土豆的這些做法特別傢常,用料不復雜,步驟清晰,很多人都愛吃

【地三鮮】

土豆的這些做法特別傢常,用料不復雜,步驟清晰,很多人都愛吃

原料:

土豆200g、茄子200g、青椒200g。

輔料:

薑蒜、水淀粉、醬油1/4小勺、鹽1/4小勺、油。

做法

1、茄子切滾刀塊,青椒切成菱形,土豆切片,生抽和鹽混合均勻;

2、鍋內燒熱油依次炸土豆,茄子,青椒,撈出備用;(炸三鮮有順序,這樣來,第一油燒制7成熱下土豆片炸至土豆片邊沿發焦黃,撈出;

第二,燒熱油至微微冒煙下茄子炸至茄子邊沿焦黃,撈出茄子馬上下青椒,立刻關火,利用餘溫就能炸軟青椒……)

3、鍋內留少許底油,倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽;

4、倒入水淀粉勾芡即可出鍋。

【土豆泥】

土豆的這些做法特別傢常,用料不復雜,步驟清晰,很多人都愛吃

土豆,鹽,黃油,胡椒粉,水

做法

1.先將土豆洗凈,連皮一起煮,能用筷子紮透就是熟瞭。

2.把土豆放在冷水裡浸一下,待土豆涼後把皮剝掉。

3.把土豆搗散,加些鹽調味拌勻。

4.接下來做調味汁,熱鍋化黃油,用黃油是為瞭味道更香,不過我選瞭熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉,加一些水,煮開後用鹽調味,最後勾芡。

5.把芡汁倒在土豆泥上就完成瞭!

【土豆餅】

土豆的這些做法特別傢常,用料不復雜,步驟清晰,很多人都愛吃

土豆,牛奶,白糖,雞精,雞蛋

做法

1、洗幹凈土豆,上屜鍋蒸。私下認為,用高壓鍋熱也不錯,而且很方便呢!不過,建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀!

2、將雞蛋打勻,加入牛奶,再加少量精鹽、綿白糖、味素(雞精就更好啦!)

3、將蒸好的土豆去皮,弄碎。

4、倒入調好的牛奶雞蛋汁,加適量面粉,拼命地攪啊!

5、將加過面粉(定形)後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸,記得用小火來做,否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦!

【咖喱土豆】

土豆的這些做法特別傢常,用料不復雜,步驟清晰,很多人都愛吃

土豆2個,咖喱小半塊

做法

1、洗凈土豆去皮,然後切大小適合的塊。

2、鍋中少許油微熱的時候,開小火放入咖喱塊,翻炒融化成粉狀。

3、然後倒入土豆塊,翻炒幾下把融化的咖喱裹在土豆上;再加適量的水,大火燒開後,改小火燜煮,大概燒10分鐘這樣後,加少許鹽。

4、最後繼續燜煮到你喜歡的酥爛程度,大火收汁即可。不算復雜的一道土豆菜肴,你也學著做下哦,就讓土豆的香綿,咖喱的香辛,慢慢地融合在你的嘴裡吧……

【酸辣土豆絲】

土豆的這些做法特別傢常,用料不復雜,步驟清晰,很多人都愛吃

材料

土豆絲500克,幹辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,蔥10克

做法

1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去淀粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

2.切大蒜,生薑,大蔥切段。

3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香

4.放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香哦

【涼拌土豆絲】

土豆的這些做法特別傢常,用料不復雜,步驟清晰,很多人都愛吃

材料

土豆絲500克,幹辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,蔥10克

做法

1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去淀粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

2.切大蒜,生薑,大蔥切段。

3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香

4.放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香哦

【烤土豆】

土豆的這些做法特別傢常,用料不復雜,步驟清晰,很多人都愛吃

材料

土豆,小蔥,橄欖油,辣椒粉,花椒粉,生抽,鹽,雞精,黑胡椒醬

做法

1.土豆去皮,洗凈切片。小蔥洗凈,切好備用。

2.將所有調料放入大碗中調勻,將切好的土豆放碗中,與調料拌勻。

3.烤盤上鋪上錫紙,放上將拌好調料的土豆片。放入烤箱,180度,10分鐘後取出。

4.將土豆片翻面,再刷一層調料,烤箱調至200度,再烤10分鐘,取出撒上少許蔥花即可。

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