【地三鮮】
原料：
土豆200g、茄子200g、青椒200g。
輔料：
薑蒜、水淀粉、醬油1/4小勺、鹽1/4小勺、油。
做法
1、茄子切滾刀塊，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和鹽混合均勻；
2、鍋內燒熱油依次炸土豆，茄子，青椒，撈出備用；（炸三鮮有順序，這樣來，第一油燒制7成熱下土豆片炸至土豆片邊沿發焦黃，撈出；
第二，燒熱油至微微冒煙下茄子炸至茄子邊沿焦黃，撈出茄子馬上下青椒，立刻關火，利用餘溫就能炸軟青椒……）
3、鍋內留少許底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽；
4、倒入水淀粉勾芡即可出鍋。
【土豆泥】
土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
做法
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子紮透就是熟瞭。
2.把土豆放在冷水裡浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。
4.接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為瞭味道更香，不過我選瞭熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成瞭！
【土豆餅】
土豆，牛奶，白糖，雞精，雞蛋
做法
1、洗幹凈土豆，上屜鍋蒸。私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀！
2、將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、綿白糖、味素（雞精就更好啦！）
3、將蒸好的土豆去皮，弄碎。
4、倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪啊！
5、將加過面粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！
【咖喱土豆】
土豆2個，咖喱小半塊
做法
1、洗凈土豆去皮，然後切大小適合的塊。
2、鍋中少許油微熱的時候，開小火放入咖喱塊，翻炒融化成粉狀。
3、然後倒入土豆塊，翻炒幾下把融化的咖喱裹在土豆上；再加適量的水，大火燒開後，改小火燜煮，大概燒10分鐘這樣後，加少許鹽。
4、最後繼續燜煮到你喜歡的酥爛程度，大火收汁即可。不算復雜的一道土豆菜肴，你也學著做下哦，就讓土豆的香綿，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴裡吧……
【酸辣土豆絲】
材料
土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦
【涼拌土豆絲】
材料
土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦
【烤土豆】
材料
土豆，小蔥，橄欖油，辣椒粉，花椒粉，生抽，鹽，雞精，黑胡椒醬
做法
1.土豆去皮，洗凈切片。小蔥洗凈，切好備用。
2.將所有調料放入大碗中調勻，將切好的土豆放碗中，與調料拌勻。
3.烤盤上鋪上錫紙，放上將拌好調料的土豆片。放入烤箱，180度，10分鐘後取出。
4.將土豆片翻面，再刷一層調料，烤箱調至200度，再烤10分鐘，取出撒上少許蔥花即可。