實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

烏茲別克斯坦人信仰伊斯蘭教,多食牛、羊、馬肉和奶制品。喜歡吃抓飯、烤肉串。日常飲食離不開馕(一種烤制的發面餅)和茶,吃馕時把它分成數塊,馕心不能向下放。有時用切碎的熟肉和蔥頭、酸奶加以攪拌,再加肉汁、胡椒調味,是本民族風味食品。各種烤肉串、烤包子等傳統小吃在街頭幾乎隨處可見。

烏茲別克的手抓飯是用肉湯、大米、胡蘿卜、葡萄幹及當地特有的一種豆子精心悶制2–3小時而成,再拌上羊尾油和切成小塊的熟肉,撒上切碎的綠色時蔬,營養豐富,色香味美,別具風味。烏茲別克斯坦人對手抓飯情有獨鐘,是過節、待客時最重要的民族食品,每個傢庭都有專做抓飯的厚重鐵鍋。在婚喪嫁娶、嬰兒出生或舉行其它慶祝活動時,所有參加活動的男士都要在早上五點左右、太陽升起前到主人傢裡或聚會地點去吃手抓飯,而這項儀式一般卻不允許女人參加。在宴請尊貴的客人時,手抓飯更是必不可少的待客佳肴,通常要等到最後一道菜上完,才端上飯桌。

不久前,我去哈薩克斯坦訪問時,在阿拉木圖的一傢烏茲別克餐館吃到瞭正宗的烏茲別克民族的食品,非常好吃。這傢餐館也非常具有民族特色,裝飾品都和烏茲別克這個民族的生活及歷史有關。我抓拍瞭一組照片,放在這裡曬曬。

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

烏茲別克民族餐廳的大門

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

各種具有民族特色的掛件

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

反映本民族遊牧特點的壁畫

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

民族樂器

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

民族浮雕

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

反映民族特點的浮雕

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

各種獸頭的浮雕

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

反映民族人物的浮雕

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

身穿民族服裝的門迎小姐

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

餐廳的服務員,服裝有民族的元素.

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

看菜單點菜

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

具有民族特色的餐具

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

當地的啤酒

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

烏茲別克特有的小面餅.

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

受俄羅斯的影響,先吃生菜色拉.

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

西紅柿色拉

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

雞肉色拉

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

特別鮮美的羊肉湯

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

民族特色的烤羊排

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

著名的民族特色的炒飯

實拍:舌尖上的烏茲別克斯坦(圖)

另一種炒飯.

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *