嚴格落實陪餐制度 確保學生健康,教育部重拳出擊

​由教育部和其他相關部門制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》已在2019年4月1日開始實施。近日,教育部要求要嚴格落實“學校負責人配餐制度”,更要提高“明廚亮灶”的覆蓋率,對食堂進行可視化監督。

嚴格落實陪餐制度 確保學生健康,教育部重拳出擊

其實不難看出,出臺共同用餐制度,為的是保障孩子們的茁壯成長。再三的強調則體現瞭政府層面為解決學生用餐安全問題下定的決心。多部門共同制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》,目的是為瞭以共同用餐的形式,解決長久以來學生用餐不衛生、沒營養的問題,杜絕有頭發、鋼絲球的殘渣、甚至有蒼蠅的情況發生。強化校負責人的責任意識,提高對校園膳食的重視。

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在用餐途中,校方相關的負責人更是能直接瞭解“民情”,更能聽到學生們的心聲,清楚學生們的狀況。在一定程度上能夠增進雙方的情感,也為學校的膳食管理提供瞭一定的方向。該項措施的實施,不僅利於學生用餐的安全營養,更能保障貧困地區學生的用餐權益,更是給廣大傢長吃瞭一顆定心丸。

但在《規定》落實中依然存在部分值得思考的問題,一、學校校長或主要負責人會不會因為工作較忙分身乏術?二、陪餐人員過於單一,在反應問題時是否存在過於主觀,無法代表學生的意見。

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為瞭更好的落實,中公教育專傢認為,要落實多人多層次配餐制度,校領導人數有限且工作較多,可以考慮讓傢長、教師、食堂負責人、校營養師以及校醫共同陪餐,這樣不但能解決領導抽不出空的問題,也能多角度的瞭解大傢的意見,使問題不會過於片面。另一方面,更要註重食品安全的源頭,對食材的供應商或餐食的供應商進行定期淘汰制度。最後政府部門更是要加強監督,形成以政府、學校、傢長共同管理的局面。讓學生放心就餐、安心就餐。

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