河南發佈:這兩傢店檢出餐具不合格,屬實令消費者寒心

如今餐飲店越來越多,餐飲衛生的問題也成為瞭人人都關心的問題,餐具清洗消毒不到位,很容易就成為病菌進入身體的媒介。

這不,最近河南省鄭州市市場監督管理局發佈的關於食品安全監督抽檢情況的通告顯示,兩批餐具都抽檢不合格,情況如下:

河南發佈:這兩傢店檢出餐具不合格,屬實令消費者寒心

鄭州市二七區王百萬胡辣湯店使用的的1批次筷子,大腸菌群的檢出值為檢出/50cm,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)的檢出值0.151mg/100cm,標準值均為不得檢出,不符合國傢食品安全規定。

登封市告成鎮兄弟早餐店使用的1批次小碗,大腸菌群的檢出值為檢出/50cm2,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)的檢出值為0.0326mg/100cm,標準規定均為不得檢出,不符合國傢食品安全規定。

河南發佈:這兩傢店檢出餐具不合格,屬實令消費者寒心

科普小知識:

大腸菌群普遍存在於我們生活的環境中,它的耐忍力比一般致病菌強。大腸菌群由很多不同類型的細菌組成,有的對人體無害,少數存在致病性。

如果使用大腸菌群嚴重超標的餐飲具進食,可能會有更大概率攝入一些腸道致病菌,比如沙門氏菌、志賀氏菌等,可能會引起腸道傳染病或食物中毒。

河南發佈:這兩傢店檢出餐具不合格,屬實令消費者寒心

陰離子合成洗滌劑,即日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用,但是如果餐具清洗消毒流程控制不當,會造成洗滌劑在餐具上的殘留,對人體健康產生不良影響。

河南發佈:這兩傢店檢出餐具不合格,屬實令消費者寒心

餐具檢出上述問題,對消費者來說可不是什麼好消息,在此要提醒大傢,平日裡在外就餐一定要註意餐具衛生,有條件的可以自帶餐具,衛生又環保。

鄭州市市場監督管理局表示,針對抽檢發現的問題,已要求鄭州市相關轄區市場監管部門對涉及單位依法處理,責令其查清不合格產品的批次、數量、流向,召回不合格產品,采取下架等措施控制風險,分析原因進行整改,並對存在的違法行為依法查處。

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