能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備

能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備!

糖水並不專屬於廣東人民,但我可以非常負責任的說,想在廣東不上火,就必須靠喝糖水續命。廣東處於中國低緯度地區,水性偏熱,易上火,特別是工作一個不順利,”上火”指定找上門。正因此,老廣人都有著喝糖水的生活習性。糖水的潤肺降火、滋陰補腎、生津止咳等功效也被老廣人宣傳開來。

能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備

恰巧冬季幹燥,大傢都需要降降火氣、滋潤滋潤,而樂於分享的我今天就把祖傳的”保命寶典”之”銀耳冰糖雪梨糖水”分享給大傢,不僅可美容嫩膚,亦可清熱解毒,簡直是居傢必備的良品,重點是操作簡單,價格便宜,不多說瞭,做起來吧!

能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備

【銀耳冰糖雪梨糖水】

【食材配料】

銀耳100g、 雪梨1個、冰糖適量 、紅棗、花生和枸杞1小把

【制作方法】

第一步:將上述所提到的食材準備好哦,花生取仁,放在一旁待用。

第二步:首先把銀耳放到水龍頭下沖洗一下,隨後放在一碗幹凈的水裡浸泡。等待一段時間,將泡發好後的銀耳撕成小片,控幹水放入碗裡待用(也可以放在通風處控幹,比較節省時間哦)。

能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備

第三步:將新鮮的雪梨去皮,將雪莉肉切成塊狀,放進碗中。紅棗和花生也和剛才的操作一樣,先用水浸泡一遍,而後再次清洗幹凈。

能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備

第四步:準備好一個燉鍋(沒有燉鍋的話紫砂鍋或者電飯煲也行),往鍋裡倒入清水,把銀耳倒進鍋裡,首先大火燒開,等水沸騰後後轉中火繼續燉煮銀耳半個鐘。期間記得要掀起鍋蓋看一看,千萬別把湯水燒幹瞭,或者出現銀耳粘鍋的現象哦。

能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備

第五步:在長時間熬制後,銀耳將會熬成膠狀,湯汁也逐漸變得粘稠起來。

能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備

第六步:等到湯汁變得粘稠後,我們就可以將剛才準備好的雪梨塊、花生、冰糖和紅棗一股腦兒全部倒進鍋中,然後用小火繼續燉煮它。

能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備

第七步:燜煮一會兒後,用湯匙盛出一晚,等待放涼之後我們就可以食用它啦!

能滋潤到心底的銀耳冰糖雪梨糖水,簡單營養傢居必備

你瞧,一碗看似復雜的銀耳冰糖雪梨糖水就做好瞭,銀耳冰糖雪梨糖水的功效甚多,在上文也有提及,是大傢可以長期服用的居傢飲品哦!

【烹飪小帖士】:

第一、銀耳煮出膠需要較長的時間,所以建議大傢一定要先熬制銀耳。

第二、據瞭解,枸杞雖然具有的滋補的功效,但感冒發燒或者腹瀉人群最好不要食用哈,以免加重病情。

第三、大傢可以根據自己口味去搭配食材比例,喜歡甜的話可以多加一些冰糖和紅棗。

紫薯糯米丸(教你這道香糯兼備、味美甘甜的紫薯做法)。

非常美味的一道紫薯糯米丸,教給大傢,朋友們記得有空做來嘗嘗。

紫薯糯米丸(教你這道香糯兼備、味美甘甜的紫薯做法)。

紫薯糯米丸(教你這道香糯兼備、味美甘甜的紫薯做法)。

紫薯糯米丸(教你這道香糯兼備、味美甘甜的紫薯做法)。

紫薯糯米丸(教你這道香糯兼備、味美甘甜的紫薯做法)。

紫薯糯米丸(教你這道香糯兼備、味美甘甜的紫薯做法)。

材料:

紫薯250克、糯米100克、蜂蜜。

做法:

1、糯米入碗,提前淘洗後用清水浸泡6小時後盛出瀝水待用。

2、紫薯去皮切片蒸熟入盆搗成泥,加2勺蜂蜜、少許水攪拌均勻成泥。

3、取適量紫薯泥揉成球狀,均勻沾上糯米,上蒸盤蒸40-45分鐘即可食用。

丸子:1、紫薯蒸熟搗泥如果較幹,紫薯球不易成型,可加少許水增加粘度,不幹的話不用加水。2、蒸好的紫薯糯米丸吃不完可放冰箱冷凍,吃時拿出回蒸即可。

下一道菜想學做什麼?關註、留言給丸子,丸子做給你,哈哈哈!

酸湯開胃小水餃(教你一道酸爽開胃、方便快捷的水餃做法)。

酸爽利口、百吃不厭的一道速成美食,非常方便且美味,喜歡的朋友記得有空做來嘗一嘗。

酸湯開胃小水餃(教你一道酸爽開胃、方便快捷的水餃做法)。

酸湯開胃小水餃(教你一道酸爽開胃、方便快捷的水餃做法)。

酸湯開胃小水餃(教你一道酸爽開胃、方便快捷的水餃做法)。

酸湯開胃小水餃(教你一道酸爽開胃、方便快捷的水餃做法)。

材料:

速凍小水餃、辣椒粉、蔥、蒜、香菜、芝麻油、醋、生抽、蠔油、香油、雞精、鹽、白糖。

做法:

1、速凍水餃拿出解凍,蔥切花、蒜切末、香菜切花待用。

2、起碗,放入1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺芝麻、1勺蔥花,起鍋燒油,油溫七成熱倒入碗中熗香,調勻放涼。

3、再向碗中加2勺醋、1.5勺生抽、0.5勺蠔油、適量雞精、白糖、香油、鹽攪拌均勻制成湯汁。

4、起鍋燒水,水開放入水餃煮熟撈出帶適量餃子湯入碗,倒入配好的料汁,加入少許香菜花即可。

丸子:喜歡的朋友可以放一點紫菜、蝦米,味道同樣非常棒。

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酸辣帶汁寬粉(教你這道酸辣開胃、好吃爽口的寬粉)。

酸辣爽口的一道小吃,非常過癮,哈哈哈,朋友們記得做來嘗一嘗。

酸辣帶汁寬粉(教你這道酸辣開胃、好吃爽口的寬粉)。

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酸辣帶汁寬粉(教你這道酸辣開胃、好吃爽口的寬粉)。

酸辣帶汁寬粉(教你這道酸辣開胃、好吃爽口的寬粉)。

材料:

寬粉、蒜、香菜、蔥、小米辣、白糖、食鹽、雞精、香醋、生抽、香油、辣椒油。

做法:

1、寬粉提前入盆加水泡軟,蔥切花、蒜切末,香菜摘洗幹凈切花,小米辣切碎待用。

2、起碗,根據自身口味,加入小米辣、蔥花、香菜、蒜末、適量鹽、雞精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入少半碗涼開水攪拌均勻制成酸辣汁。

3、起鍋燒水,水開寬粉再下鍋煮至透明,撈出涼水過冷瀝水入盆,倒入酸辣汁攪拌均勻即可食用。

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醬汁辣椒(教你這道香味濃鬱、爽口過癮的極品小炒)。

超級好吃的一道辣椒做法,非常下飯,鮮辣爽口,哈哈,有空做來嘗一嘗。

醬汁辣椒(教你這道香味濃鬱、爽口過癮的極品小炒)。

醬汁辣椒(教你這道香味濃鬱、爽口過癮的極品小炒)。

醬汁辣椒(教你這道香味濃鬱、爽口過癮的極品小炒)。

醬汁辣椒(教你這道香味濃鬱、爽口過癮的極品小炒)。

材料:

辣椒、生抽、香醋、老抽、黃豆醬、白糖、食油、蔥、蒜、水淀粉、食鹽。

做法:

1、辣椒洗凈去蒂、去勁均勻切段,蔥切花、蒜切末待用。

2、起碗,加入1勺黃豆醬、2勺生抽、1勺香醋、半勺老抽、半勺白糖、少許清水攪拌均勻制成醬汁。

3、起鍋燒適量油,油溫五成熱加入辣椒段,中火煎至辣椒變黃翻面繼續煎至辣椒兩面焦黃、變軟盛出待用。

4、再起鍋燒油,油溫六成熱加入蔥、蒜炒香,倒入煎好的辣椒段,倒入醬汁翻炒均勻出香,淋入適量水淀粉炒勻收汁即可出鍋。

下一道菜想學做什麼?關註、留言給丸子,丸子做給你,哈哈哈!

在傢中如何做酸辣粉?傢庭版酸辣粉教學請笑納

中國有非常多的民間小吃,可是真正能做到流行於全國的民間小吃卻沒有幾個,在眾多的街頭小吃中,酸辣粉就是一個流行於全國的街頭小吃。作為一款來自於四川的地道美食,酸辣粉憑借其麻辣鮮香、油而不膩的特點,獲得瞭全國人民的喜愛,尤其是女生,有的女生甚至可以長年累月每天都吃酸辣粉,可見酸辣粉的美味大傢是無法抵擋的。

在傢中如何做酸辣粉?傢庭版酸辣粉教學請笑納

不過在最近一段時間,那些喜愛吃酸辣粉的朋友們一定非常的苦惱,隨著疫情的持續發展,不能上班是小事,吃不到酸辣粉才是大事。而這個時候無論是街邊小攤還是飯店都不會開門,網上賣的便攜式酸辣粉在味道方面始終有點遺憾,所以我們隻能想辦法自己做。於是我今天就為大傢帶來兩種截然不同的酸辣粉制作方式,總有一種可以滿足你的胃口,而且這兩種制作方式都非常的簡單,隻需要做一遍,就可以調整好味道一直去做瞭。

在傢中如何做酸辣粉?傢庭版酸辣粉教學請笑納

首先我要給大傢介紹的是,重慶地區特別好吃的涼拌酸辣粉的做法,涼拌酸辣粉還是較為少見的,那麼具體應該怎麼做呢?在原料準備方面,我們需要紅薯粉、幹木耳、再來兩勺絕密辣椒紅油和蔥花。第一步,我們先將木耳用適量的溫水去浸泡,因為目前市面上所售賣的大部分都是幹木耳,所以需要泡發。把大木耳給泡起來以後,用清水洗幹凈,倒入大鍋之中加熱,加熱完成後再從冷水中過幾遍放幹就可以瞭。

在傢中如何做酸辣粉?傢庭版酸辣粉教學請笑納

第二步,處理完木耳後就要去煮紅薯粉瞭,把紅薯粉加熱到九成熟,同樣需要撈出把水控幹,這個時候可以選擇放入香油攪拌,讓紅薯粉變得不要粘連在一起,在晾幹紅樹峰的時候,可以利用時間把洗幹凈的木耳撕成小塊,然後將青椒與紅椒去除籽,我們可以選擇切成細絲或者剁碎,再把蒜搗成蒜泥。第四步,把準備好的所有配料全部放在一起攪拌,再撒上蔥花,一個涼拌酸辣粉就完成瞭。

涼拌酸辣粉的優勢有兩個,一個是制作起來比較方便,另一個就是各種配料方面都可以輕松調節,輕松滿足各類人的口味,這裡需要註意的是,一定盡量去使用重慶酸辣粉中的絕密紅油來調制,味道會更加的鮮美,這個大傢在超市中基本上都是可以買到的,如果沒有買到,就用普通紅油代替也是可以的。

在傢中如何做酸辣粉?傢庭版酸辣粉教學請笑納

涼拌酸辣粉大傢可能比較少吃,吃的大部分還是熱騰騰的酸辣粉,而接下來我就要介紹大傢比較常見的酸辣粉的制作方式,需要準備的材料和涼拌酸辣粉略微相同,隻不過,需要另外準備肉餡和菠菜,以及花生,那麼具體應該怎麼去制作呢?

第一步,先把粉條在溫水中泡十分鐘左右,讓粉條變軟,接著將芝麻在炒鍋中用小火炒熟,並盛放出來備用,然後把鍋燒熱,把花生和黃豆油炸一下,放在一邊備用,緊接著我們將已經準備好的調味料放在一起進行均勻的攪拌,讓調味料的味道混合在一起。這裡我個人建議,制作這種調味料的的時候,味道一定要略微的重一點,吃起來才足夠的香,不過辣椒可以少放一點點,當你適應這種味道的時候再多加辣椒。

在傢中如何做酸辣粉?傢庭版酸辣粉教學請笑納

第二步,把鍋中燒熱油,將準備好的肉末加少許鹽翻炒一遍,翻炒以後盛放出來晾幹,再往鍋中加入高湯,用大火燒開,燒開之後放入已經泡軟的粉條,因為這時粉條已經泡過瞭,所以不需要再等待,粉條放入鍋中一分鐘左右立馬倒入菠菜和泡好的豆子,然後煮個半分鐘左右,就可以拿出來瞭,這時就將鍋中的粉條和菠菜放在碗中,把其他調味料撒在上面,熱騰騰的酸辣粉就全部做好瞭。

在傢中如何做酸辣粉?傢庭版酸辣粉教學請笑納

相比起別的食物,酸辣粉的制作還是非常簡單的,基本上大傢都可以輕松掌握,沒有什麼重難點,而且酸辣粉本身已酸味和辣味為主,非常的開胃,相信大傢在傢中待著這麼長時間,吃東西已經沒有什麼胃口瞭,這個時候如果來吃一碗,熱騰騰的酸辣粉一定非常的開心,並且酸辣粉也可以和別的食物搭配在一起去吃,非常的方便。這裡再最後提醒大傢一點,那就是在制作酸辣粉的過程中,盡量少用一點油,這樣吃起來才會比較健康,不知道大傢學會瞭沒有呢?

居傢美食推薦:貴妃香芋鰈魚段、珊瑚烹海蝦、千煸薯條魷魚頭

大傢好,我是康康那個吃貨,今天康康想和大傢一起來分享幾道傢常美食。下面我們一起來看看吧。

貴妃香芋鰈魚段

主料:

冰鮮鰈魚凈肉300克

輔料:

面包香芋卷10根(自制)

調料:

色拉油2000克(約耗120克)、鹽、白糖、醋、番茄醬、橙汁、淀粉、雞蛋2個、蔥薑汁各適量

制法:

1. 將鰈魚肉切成條,碼味備用;用雞蛋加淀粉和成半糊加適量色拉油成油酥糊將碼味的魚條放入糊中抓勻入六七成熱的油中炸熟炸酥備用;

2. 起鍋加油放入調料打成糖醋汁找好口味放入魚段翻炒均勻淋明油出勺裝盤的一邊:起鍋入寬油燒至四成熟時下入面包香芋卷炸熟撈出擺放在盤的另一邊即可。

特點:

酥嫩酸甜,鮮香味美,美容 養顏。

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珊瑚烹海蝦

主料:

南美蝦500克

輔料:

奶油爆米花50克、香菜段、紅椒絲各10克

調料:

色拉油、生粉、幹烹汁、蔥薑絲各適量

制法:

1. 將蝦去蝦須,拍生粉,入油中炸酥;鍋內留底油,放入蝦,烹入幹烹汁翻炒均勻,撒上蔥薑、紅椒絲、香菜段裝盤.

2. 將奶油爆米花做成珊瑚狀點綴即可。

幹烹汁的制法:

將金鉆奶油5克、黃油5克、白糖50克、上海白醋30克、花雕酒10克、辣椒油10克味椒鹽5克,調勻即成。

特點:

酥香鮮辣,微酸甜。

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菜膽蓉和鮮魚肚

主料:

魚肚400克

輔料:

鉆石豆腐60克、蟹味菇、冬菇、杏鮑菇共克、菜膽250克、泡椒20克

調料:

蔥段、薑片、蒜片、泡椒、鮮湯、鹽、雞粉、海鮮醬、花雕酒、生粉各適量

制法:

1. 魚肚洗凈入鍋中加清水,蔥段、薑片放入魚肚煮熟,撈出瀝幹,改刀成小塊備用。

2. 鉆石豆腐用溫水浸泡,瀝幹後改刀成片備用。

3. 冬菇、杏鮑菇、蟹味菇入沸水中焯水撈出瀝幹,菜膽焯水碼味擺放在盤的四周;鍋置火上倒入少許油燒熱,將蒜片、泡椒爆鍋加鮮湯、鹽、雞粉、海鮮醬、花雕酒燒開放入魚肚各種輔料燒制成熟,勾芡,打明油出鍋裝盤即可。

特點:

菌香微辣,海鮮味濃。

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千煸薯條魷魚頭

主料:

魷魚頭400克

輔料:

薯條200克、小蔥段、芹菜段各30克、熟芝麻10克

調料:

幹紅椒40克、黎紅鮮花椒油30克、鹽、雞粉、淀粉各適量

制法:

1. 將魷魚頭治凈,改刀,飛水後瀝幹,加鹽、雞粉入底味,拍淀粉,入燒至七八熟的油中炸熟,撈出瀝油將薯條拍粉入六成熱的油中炸熟至脆;

2. 鍋內留底油下入幹紅椒炸香。入魷魚頭和薯條,放入小蔥、芹菜段,加鹽、雞粉,淋入花椒油,翻炒均勻即可。

特點:

酥香麻辣,鮮咸味美。

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好瞭,今天的康康就和大傢分享到這瞭,大傢如果喜歡的話可以收藏起來,這幾款傢常美食絕對不會讓大傢感到失望的哦!歡迎大傢積極踴躍的和康康互動哦!謝謝大傢!記得關註康康那個吃貨哦,康康會每天為大傢分享不同的美食!

居傢美食推薦:山珍海味、香辣素雞水晶粉、黃金玉米粒

大傢好,我是康康那個吃貨,今天康康想和大傢一起來分享幾道傢常美食。下面我們一起來看看吧。

香辣素雞水晶粉

主料:

素雞卷400克

輔料:

熟五花肉條100克、水晶粉100克、蒜薹段50克、蔥、薑、蒜片適量

調料:

幹辣椒節、香辣料、東古一品鮮醬油、花雕酒、鹽、雞粉、調料油、生粉、鮮湯各適量

制法:

1.素雞卷改成均勻的圓片。

2.起鍋入油加熱,用蔥、薑、蒜片炸鍋,隨即下入幹辣椒節、香辣料及其他調料加鮮湯,開鍋下入素雞片、熟五花肉條、水晶粉、蒜薹段燒至2~3分鐘後煎湯汁燒濃厚,打芡淋明油出勺裝盤。

特點:

鮮香麻辣,滋味豐厚。

居傢美食推薦:山珍海味、香辣素雞水晶粉、黃金玉米粒

冬菇鮮貝燒油菜

主料:

洗凈的油菜600克

輔料:

鮮冬菇片200克、鮮貝柱50克、蒜片

調料:

鹽、味素、雞粉、美極鮮味汁、生粉、調料油、鮮湯等

制法:

1.油菜改刀焯水,用油鍋煸炒片刻倒入漏勺控水備用。

2.用蒜片炸鍋,放入油菜加鹽、雞粉炒清脆入味。

3.冬菇片、鮮貝柱焯水後,起鍋加入鮮湯和調料煨制片刻,打芡加明油,出勺澆在油菜上即可。

特點:

滑嫩鮮香,碧綠清脆,營養味美。

居傢美食推薦:山珍海味、香辣素雞水晶粉、黃金玉米粒

鮑汁白靈菇

主料:

上等白靈菇1罐

輔料:

西蘭花300克、冬菇50克

調料:

鹽、味精、自制鮑魚汁、生粉各適量

制法:

1.將白靈菇改成大片,西蘭花改成小朵分別入開水鍋中掉水,西蘭花用鹽、味精炒熟擺入在盤的周圍。

2.起鍋下入適量鮑魚汁,加熱至開後下入焯過水的白靈菇,煨制3~5分鐘後,打芡淋明油放入盤中央即可。

特點:

西蘭花碧綠,白靈冬菇滑嫩鮮香。

居傢美食推薦:山珍海味、香辣素雞水晶粉、黃金玉米粒

山珍海味

主料:

山蕨菜約400克

輔料:

鮮菌菇200克、蝦仁、鮮貝、水發海參各50克、青紅椒20克

調料:

鹽、味精、東古一品鮮醬油、雞粉、白糖、調料油、生粉、蔥、薑、蒜片等

制法:

1.將山蕨菜改成段同鮮菌菇和輔料中的海鮮一起焯水,控凈水分備用。

2.起鍋加油用蔥、薑、蒜片炸鍋,下入主、輔料和各種調料,調好味翻炒均勻,開鍋後打芡加明油出鍋裝盤。

特點:

清脆鮮香,菌鮮味濃。

居傢美食推薦:山珍海味、香辣素雞水晶粉、黃金玉米粒

鉆石豆腐小炒皇

主料:

洗凈去皮西芹500克

輔料:

鉆石豆腐1塊約150克、鮮蘑菇、木耳、鮮蝦仁各50克、蔥、薑、蒜片適量

調料:

鹽、味精、雞粉、美極鮮味汁、調料油、生粉各適量

制法

1.將西芹改刀成一字條、鉆石豆腐改成條備用。

2.將改完刀的主、輔料用開水焯水後沖涼控水備用。

3.起鍋用蔥、薑、蒜片炸鍋出香味後下入原料制法2,隨即下入調料,翻炒均勻

開鍋後打芡淋明油出勺。

特點:軟嫩,清脆,營養味美。

居傢美食推薦:山珍海味、香辣素雞水晶粉、黃金玉米粒

黃金玉米粒

主料:

罐裝甜玉米粒2罐

輔料:

胡蘿卜丁、毛豆粒各50克、雞蛋黃1個、吉士粉、生粉

調料:

鹽、雞粉、蒸好咸鴨蛋黃、白糖、奶黃油各適量

制法:

1.將玉米粒開罐控幹水分,隨後加入雞蛋黃、吉士粉、生粉拌均勻。

2.起鍋入油加熱至油溫五六成熱時,下入上粉的玉米粒炸熟至金黃色控油。

3.起鍋放少許奶黃油炒開後下入鴨蛋黃炒散後再放入玉米粒和其他輔料和調料,翻炒均勻後出勺裝盤。

特點:

酥嫩甜香,黃金誘人。

居傢美食推薦:山珍海味、香辣素雞水晶粉、黃金玉米粒

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私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

我奶奶是北方人,所以做面食算得上是一絕,包子餃子烙餅都是信手拈來,記得小時候,奶奶經常會給我做一道美食,就是炒餅,烙好的餅切成條,然後加點肉在鍋裡一炒,那個味道,讓我至今都難忘。

傢裡還有點面粉,要做烙餅,應該是不夠的,調稀一點,做幾張雞蛋軟餅應該是沒問題,做完的軟餅再學奶奶當年那樣炒一下,味道應該很好吃。還有點臘味,把臘肉和臘腸加進去,做一盤臘味炒軟餅,讓我也來追憶一下童年吧。

主料:面粉3大湯勺

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

輔料:雞蛋2個,臘腸1根,臘肉1小塊,青菜適量

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

配料及調料:鹽,胡椒粉,老幹媽,生抽,小麻油,黑芝麻

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

制作方法:

在面粉碗裡打入兩個雞蛋。

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

倒入1/2碗清水,加少許鹽和胡椒粉。

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

攪拌均勻成面糊狀。

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

先用清油滑一下鍋,然後用大湯勺盛3勺面糊,做成軟餅,1碗面糊大概可以做3張餅左右,需要註意的是,在整個做軟餅的過程中,一定不能開大火,要用小火。

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

將煎好的軟餅卷成軟餅卷。

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

然後切成條。

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

臘腸和臘肉切片,鍋中放少許油,炒香臘腸和臘肉,在炒臘味的過程中,可以加入少許水,這樣臘味更容易熟。

再倒入青菜,翻炒兩下後倒入軟餅,然後放入1湯勺老幹媽,1湯勺生抽,淋一點小麻油。

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

翻炒幾下,將調料翻炒均勻,最後撒上黑芝麻即可。

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

雞蛋軟餅也可以炒著吃,既能當一道菜,也可以作為一盤主食,一道菜讓我瞬間回到瞭童年!

私廚第十八章:臘味炒軟餅,雞蛋軟餅也能炒著吃

欣味道私廚

美食治愈系,用美食給你帶來所有的快樂!

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

說到炸蔬菜,很多第一想到的一定是日本的天婦羅,蔬菜裹上面糊,然後放到油鍋裡炸制金黃,吃起來特別有味道。

但每每想到天婦羅,很多人都會覺得那是一道隻有在餐廳裡才能吃到的菜,自己在傢做似乎不太可能,其實不然,前幾天我就用傢裡的青椒和芹菜葉做瞭一道菜,雖然跟餐廳裡做的天婦羅相比,還是有差別,但吃起來依然酥脆可口,而且做法簡單,很多朋友在傢都可以不妨一試。

主料:青椒,芹菜葉

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

面糊調料:生粉,面粉,雞蛋2個,鹽,十三香

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

制作方法:

先來調一碗炸蔬菜的面糊,將1大勺生粉,2大勺面粉,2個雞蛋,適量的鹽,少許的十三香,加水混合,在這裡,生粉和面粉的比例為1:2。

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

將所有的原料混合調勻後,用細篩子過濾,不要讓面糊中有顆粒狀出現。

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

芹菜葉洗凈後瀝幹。

青椒洗凈後去籽,然後切去頭尾,再切成青椒段。

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

然後將青椒和芹菜葉都放入面糊中。

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

將裹上面糊的青椒和芹菜葉放入150度左右油溫的油鍋中,炸制金黃後撈出,然後瀝幹油裝盤即可。

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

金黃酥脆,香酥可口,而且做起來也非常的簡單,大傢在傢都可以來試試吧!

私廚第二十四章:青椒和芹菜葉拿來炸,酥脆可口不油膩

欣味道私廚

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