一看就會!媽媽都在做的營養輔食,挑食的寶寶也愛吃!

昨晚,蘇蘇一位當瞭媽媽的同事和我吐槽,說最近晚上都很想吃宵夜,但有娃很不方便,吃點不健康的零食都得躲起來吃。

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說起不健康的零食,那也是蘇蘇小時候的最愛瞭,尤其是蝦條,那香脆的口感,真是滿滿的回憶呀。

然鵝,蝦條裡面壓根就沒有蝦肉,大部分都是用淀粉、各種調味料調出來的。不僅如此,這種經過高溫油炸的膨化食品,吃完之後還滿手滿嘴都是油,太不健康啦。

今天,蘇蘇就教大傢做一款,用真材實料的蝦肉做的健康小零食——烤蝦條。

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在孩子的飲食上,蛋白質和鈣都是是必不可少的一部分。將富含蛋白質和鈣的蝦肉做成蝦條,對於孩子來說,是一個日常補鈣和補充蛋白質的不錯選擇呢。

由於沒有時間去市場買新鮮的蝦仁,今天我用的是冰箱剩下的無水速凍的明蝦,寶寶們有條件的話, 最好用新鮮的蝦仁,味道會特別的鮮~

為瞭增加風味,我還將剩下的蝦頭放入鍋中煸出蝦油,加入到蝦條裡。(其實是我覺得蝦頭扔瞭太可惜嘻嘻)

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除瞭蝦肉外,我用到的其他配料,分別是玉米淀粉、玉米油、檸檬汁。

加上檸檬汁不僅能給蝦去腥,還可以增加清新的口味,孩子會更喜歡。至於放玉米淀粉,可以增加它的粘稠度,讓蝦條更容易成型。

將蝦仁打成蝦泥加入配料調味、攪拌後,就進入到烘烤環節,烤制後就成瞭香香脆脆的蝦條瞭,如果沒有烤箱的寶寶,也可以做成小餅用鍋煎熟喲~

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全程烘烤制作,非油炸、非膨化,一點都不油膩。無論口感還是營養,都不是市場上一般的蝦片可以比的。

蝦條做好之後,放到保鮮盒裡,放入冰箱冷藏,三天內吃完即可,不管用來給孩子磨牙還是當做輔食,都是不錯的選擇呢。

烤蝦條

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>>>制 作 時 間<<<

30分鐘

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>>>烹 飪 器 材<<<

煎鍋、烤箱

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>>>烹 飪 食 材<<<

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雞蛋 1個

低筋面粉 30克 / 蝦 4隻

玉米淀粉 20克 / 冷水 10克

食用油 20克 / 檸檬汁 2滴

>>>制 作 過 程<<<

1、先取出蝦肉:將4隻蝦切去頭部,蝦肉剝殼備用

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2、現在煎蝦油:熱鍋倒入20克食用油,將蝦頭放入鍋中煸至金黃出油,蝦油就做好瞭

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3、然後打蝦泥:將蝦肉、1個雞蛋、10克冷水倒入攪拌機中打成泥

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4、將步驟2中煎好的蝦油倒入蝦泥中

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5、加入30克低筋面粉和20克玉米淀粉攪拌均勻

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6、擠兩滴新鮮的檸檬汁至面糊中攪拌均勻

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7、將面糊倒入裱花袋中

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8、然後在鋪瞭油紙的烤盤中擠出長條狀

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9、最後放入預熱好的烤箱,130度烤40分鐘即可

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鮮掉眉毛的烤蝦條就做好啦!

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烤好的蝦條湊近聞,有一股淡淡的蝦仁的味道,橙紅的顏色,鏡頭感十足呀~

而且小小的一根,很適合孩子拿在手裡自己吃。

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咬一口,蝦條鮮香酥軟,慢慢嚼碎,蝦仁鮮甜的味道立馬從舌尖蔓延開來,完全是天然的味道,寶媽們再也不用躲著孩子吃蝦條啦!

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回想小時候,蘇蘇的腸胃不太好,所以蘇媽不讓我吃那麼多零食。

有一次我去洗澡忘記拿衣服,回到客廳的時候,發現蘇媽居然在偷吃我的零食,但怎麼都不承認,隨後她露出尷尬的笑容,說隻是看看好不好吃。

果然同一個世界,同一個媽……哈哈哈!簡直太可愛啦!

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