選土豆,遇到這5種,再便宜也不要,為傢人健康把好關,別買錯瞭

5-6月土豆大量上市,價格便宜又容易儲存,也是很百搭的食材!

大量的土豆上市,而我們在購買土豆時,遇到這幾種,千萬不要買!

選土豆,遇到這5種,再便宜也不要,為傢人健康把好關,別買錯瞭

1、青色的土豆是沒有熟透的,對身體有傷害,不要!

2、有芽的和綠色的,長出嫩芽的土豆含毒素,不宜食用。

3、土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要食用。

4、有黑色類似瘀青的部分,多半是壞的

5、凍傷或腐爛的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,應該扔掉。

選土豆,遇到這5種,再便宜也不要,為傢人健康把好關,別買錯瞭

在超市或菜場挑選土豆時,要留意以上5種土豆,遇到果斷不買!

選土豆,遇到這5種,再便宜也不要,為傢人健康把好關,別買錯瞭

今年的新土豆價格2元一斤,傢裡備瞭一些,做個魚香土豆肉絲!

魚香成菜具有魚香味,但其味並不來自”魚”,而是泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成。

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此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,現在廣泛用於川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鮮和濃鬱的蔥、薑、蒜味的特色。


魚香土豆肉絲】

食材:青椒2個,土豆2個,黑木耳1碗,肉絲1碗,蔥薑蒜

調料:白糖2勺,生抽2勺,醋2勺,淀粉1勺,豆瓣醬1勺,清水適量

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第一步:豬肉取瘦肉切絲,青椒,木耳切絲,土豆切絲後清洗掉表面的淀粉。

肉絲裡加入生抽和淀粉,攪拌醃制一會

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第二步:魚香汁:白糖2勺,生抽2勺,醋2勺,淀粉1勺,豆瓣醬1勺,清水適量。

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第三步: 鍋裡放油,放入肉絲,炒變色後撈出備用。

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第四步:鍋裡留底油,放入蔥薑蒜和豆瓣醬,小火炒香!

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第五步:放入土豆絲,翻炒一會。

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第六步:再放入青椒絲和黑木耳。

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第七步:接著放入肉絲,翻炒均勻。

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第八步:最後倒入調好的醬汁,炒到濃稠,讓湯汁裹滿蔬菜。

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香噴噴又下飯的魚香土豆肉絲完成,酸甜香辣,土豆脆脆的,夏天下飯神器!

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烹飪就像愛一樣,要麼全心全意投入,要麼完全放棄。享受美食的時間是快樂的,然而等待美食出爐的時間是最快樂的。

我是”青檸食記“一個熱愛美食,喜歡研究各種美食制作。每天分享2道美食,喜歡的朋友關註我,帶你玩轉廚房!

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