去超市,這4種餅幹千萬別買,糕點師:不懂的人才愛吃

去超市,這4種餅幹千萬別買,糕點師:不懂的人才愛吃!

不知道大傢在平時的休閑時光裡最喜歡吃什麼小零食?瓜子?肉脯?還是餅幹?相信一千個人心裡有一千個哈姆雷特,不一樣的人口味不同,喜歡吃的東西也大相徑庭。餅幹以它酥脆的口感俘獲瞭一大批人的心,每次追劇看書的時候,手邊總會放上一小碟餅幹。

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在十九世紀五十年代的時候的法國比斯灣,巨大的風浪讓一艘英國的帆船擱淺,經過長時間的奔波,很多船員九死一生逃到最近到小島上,可是小島荒無人煙沒有食物,而且船上的面粉砂糖之類的食材也全部被泡透瞭,無奈之下隻能將這些食材混合成面糊,烤熟吃,可是讓人意想不到的是,烤出來的面餅酥脆可口,讓人吃瞭還想吃,於是船員在得救後回到大陸,便把這些面餅用比斯灣命名,於是就有瞭biscuit。

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不過我們現在市面上的餅幹已經不再是最初的面糊瞭,越來越多的制作方法,讓餅幹的口感和口味都上瞭一層樓,隻不過一味的追求口味,反而忽略瞭健康問題,這會讓愛吃餅幹的朋友出問題的!

曲奇餅幹

曲奇餅幹應該沒有人不喜歡吧,尤其是上好的曲奇餅幹,不僅不會給人甜膩的感覺,反而有一種入口即化,酥松香糯的感覺,所以一般在嘴饞的時候,很多朋友會拿出來曲奇餅幹吃,或者是在早飯的時候吃幾塊。可是。在曲奇餅幹制作的時候,黃油的用量是相當大的,與面粉的比例幾乎是一比一,大量的黃油不僅會讓食物更好吃,同時也會給身體帶來很大的負擔,熱量是相當大的,吃幾片曲奇幾乎相當於一頓午飯的熱量瞭。所以健身人士是絕對不可以吃的。

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奧利奧

奧利奧也是大人小孩空閑時的零食之一,濃鬱的巧克力香氣,尤其是愛吃巧克力的朋友,也會相當喜歡這種餅幹,隻不過近年來,美國加州的一個律師提出,奧利奧中含有的”轉移脂肪”對小朋友的發育極為不利,甚至起訴奧利奧,禁止向兒童出售奧利奧,這種轉移脂肪能夠使餅幹更松脆,奶油夾心也會更絲滑,會對我們的健康造成很大的影響,與心臟病,血液膽固醇含量,動脈硬化等等心血管疾病息息相關。所以在選擇餅幹的時候,一定要避開它。

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壓縮餅幹

壓縮餅幹是一種古老而具有生命力的產品,最初的時候它隻是用來充饑,而現在已經不斷變得營養均衡,雖然同樣是面粉制作的餅幹,但是因為質地比較緊密,是用膨化劑使它的含水量降低,使餅幹中的有效成分在相同的體積下含量更多,所以也更耐餓。隻不過小孩子不適合吃,畢竟還在長身體,最好不要用它做零食。

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