雞蛋肉末腸粉的做法

清晨被餓醒,五點鐘爬起來做瞭腸粉,飽飽的吃瞭一頓。滿足

By 楠軒媽

用料

  • 瘦 適量
  • 蠔油 兩勺
  • 生抽 四勺
  • 蒜瓣 六顆
  • 水 10勺左右
  • 粘米粉 70g
  • 玉米淀粉 20g
  • 澄粉 50g
  • 水 330g

做法步驟

1、各種粉混合

2、加入330g水,幾滴油攪拌均勻,調成米漿。

3、肉末調入生抽、蠔油醃制一會

4、蒜瓣切細末,下油鍋炒至金黃色,

5、放入生抽、蠔油、水10勺差不多,大火開瞭以後關火,備用。

6、我用的烤盤,盤子裡刷一層油,倒入適量米漿,不要多,均勻瞭就好。放一點肉末,蛋液、蔥花。

7、鍋裡水燒開,放入烤盤,直接能飄在水上,蒸2分鐘左右,鼓包就好瞭,取出,用刮片刮卷,裝盤。

8、淋上調好的蒜泥醬汁,美味的早餐就完成瞭

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