4種材料打成湯,口感絲滑味道香甜,每天喝一杯,眼睛不幹也不澀

4種材料打成湯,口感絲滑味道香甜,每天喝一杯,眼睛不幹也不澀

喜歡跟女兒玩猜食材的小遊戲,每次做瞭新的湯糊,總是讓她猜我用瞭什麼食材,這孩子味覺比較靈敏,總是能猜個差不多,猜對瞭自己也特別開心,猜不對還會繼續品嘗。我覺得這對孩子來說是一種嘗試同時也是一種鼓勵,每次都特別仔細品嘗,根據顏色、口感、氣味兒等不同特性,特別認真地分析。得出正確結果自然特別開心。她對味道也有很獨到的見解。

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今天的糊糊特別好看,非常成功地把女兒不喜歡的食材藏瞭進去,女兒猜瞭很多次都沒有猜到它是什麼。隻看顏色您能猜出來這杯湯用瞭什麼材料嗎?南瓜?胡蘿卜?我用瞭胡蘿卜,好多孩子不喜歡吃胡蘿卜,可能是因為不喜歡它獨特的味道吧,我把胡蘿卜打成這種濃湯,除瞭有一點兒甜味之外 ,完全沒有異味兒,而且顏色那麼漂亮,大多數孩子都會喜歡喝。最近孩子們都在傢裡上網課,多吃點富含維生素A的食物,可以緩解眼睛疲勞。素食種胡蘿卜當然是首選食材。

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我女兒不喜歡吃蓮子,每次煮粥她都挑給我,可是我覺得蓮子是一個不錯的養生食材,偶爾還是需要吃點,按中醫說法,蓮子既可以益腎補脾固精,又能養心安神,帶著蓮心的蓮子還有清心火的功效。我把它打進濃湯裡面,自然也就吃瞭,這樣還挺好呢。

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胡蘿卜蓮子湯

材料:胡蘿卜60克、蓮子20克、糯米30克、幹銀耳碎6克、冰糖適量,清水1000毫升。

做法:

1、準備材料,糯米和銀耳都可以增加濃湯的絲滑口感,糯米可以增加湯的稠度,糯米本身也有益氣補虛的作用,打成糊糊更好消化吸收利用。

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2、把各種材料淘洗幹凈,不需要提前泡發,當然瞭如果提前泡泡也是可以的。胡蘿卜切成粒。

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3、把切好的蘿卜和洗好的材料一起放進破壁機中,

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4、加入幾塊冰糖,糖的用量可以酌量增減,不用也可以,我加這幾塊糖,打出來稍稍有一點兒甜味,挺好喝。

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5、加入1000毫升水,啟動破壁機米糊程序,約需要二十多分鐘,濃湯就可以打好。如果傢裡沒有破壁機,用豆漿機也是可以的,但豆漿機打出來沒有破壁機打出來的口感好。

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6、打好的濃湯顏色很漂亮,口感絲油,稠度也比較合適,早餐喝一碗,很舒服呢。

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多說幾句:

打濃湯可以綜合很多種食材,但總的用量並不大,我們可以把一些比較特別的食材加入其中,經常換這樣子做,也可以起到很好的補充和調整作用。

哪些是特殊食材?那些煮粥不好煮爛,孩子不愛吃,或者特殊中藥材等都算。

打濃湯,配料時註意顏色和氣味兒的搭配,顏色漂亮自然更能吸引人,如果用胡蘿卜,就不要用黑色食品,要麼就純黑要麼就純彩,混一塊很難看。氣味兒搭配主要指用香味兒重的食物蓋住一些微苦的味道等。

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