連續一個星期,媳婦天天做面食,頓頓不重樣,曬朋友圈被誇贊

我已經快放假2個月瞭,單位還沒通知我上班,隻能繼續宅傢裡,雖然現在情況好轉很多,但是仍然不敢懈怠,如果可以還是盡量少出門為妙,傢裡的屯糧也已經差不多瞭,還有一袋面粉沒開封,算是比較充裕的囤貨,於是最近一個星期天天都做面食,老公把我一個星期的成功發到朋友圈,沒想到引來大傢的誇獎,也有的表示很羨慕,已經迫不及待的想和我們做鄰居瞭。

星期一:南瓜花樣饅頭

饅頭在我們傢就和米飯一樣必不可少,我基本隔三差五就蒸一鍋,吃不完的放在冰箱冷凍室保存,吃的時候熱一下就和新蒸的一樣,煮點粥或者配點湯非常不錯。傢裡正好有一塊小南瓜,於是去皮切片蒸熟壓成泥,加點白糖、面粉,就做瞭花樣的南瓜饅頭,小孩子果然是外貌協會的,一出鍋就迫不及待的吃上瞭。

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星期二:油筋餅

這個油筋餅做起來不難,非常的柔軟多層,就算放涼瞭也不會硬,特別好吃,我們傢這邊早餐店賣8元錢一斤,自己在傢做幹凈衛生,味道還可以隨意調節。面粉一半用開水和面,一半用涼水和面,這樣和面既有燙面的柔軟還有涼水的勁道,一次可以多做一些,搟成餅狀,放冰箱冷凍起來,吃的時候再烙,像手抓餅一樣非常的簡單、快手。

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星期三:紅糖發糕

紅糖發糕成品非常的松軟,關鍵是做法還很簡單,全程手不沾面,攪一攪就行,而且營養美味。以前做的發糕總是出現各種各樣的問題,不是塌陷,就是發不起來,甚至有的還發粘,就和沒熟一樣,這次有時間,失敗瞭好多次,終於找到發糕發粘、塌陷的秘密瞭,這次做的就非常成功。

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星期四:帶湯汁的大肉包子

肉包子一直是我兒子的最愛,特別是那種帶湯汁的。肉餡加入薑末、蔥花、生抽、老抽攪拌均勻以後,分次少量的加入花椒水(1斤肉打入大半碗花椒水),一定要等到水分全部被吸收以後再加下一次,最後把肉餡攪拌至粘稠,一晃動盆肉餡也跟著動就可以,最後加入鹽、雞粉、胡椒粉調味,這樣肉餡就調好瞭,這樣調出來的肉餡肉餡就算沒有皮凍做出來的包子也是湯汁豐盈的。

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星期五:春餅

春餅在北方很常見,每年立春時都有吃春餅“咬春”的習俗,做法也不難,我覺得有點像肯德基的卷餅。這個餅可以蒸也可以烙,我比較喜歡吃烙的,卷上土豆絲、豆芽韭菜、或者大蔥、雞肉條都很美味,孩子也很喜歡吃。

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星期六:泡泡餅

這個餅的做法真的很神奇,不需要發面,把面團揉好醒30分鐘,分成小劑子,搟成小餅,往油鍋裡一扔,瞬間就會鼓起大泡,20秒就能做好一張,關鍵是各個空心,非常的酥脆,無論是幹吃或者是卷菜卷肉都非常的好吃。

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星期日:紅豆糯米年糕

每年快過年時我媽媽就會蒸好幾蓋簾的粘豆包,都會給我郵過來好多,今年情況特殊無法郵寄,關鍵是我也不會做,於是我就研究做瞭這個紅豆年糕,相同的地方是都有紅豆和糯米粉,吃上一口都是軟糯Q彈的,一次多做一些,放冰箱保存,吃的時候熱一下或者煎一下都很好吃。

連續一個星期,媳婦天天做面食,頓頓不重樣,曬朋友圈被誇贊

時間過得真的很快,一轉眼就是一天,趁著有時間在傢多學學美食啊,想吃什麼自己做,既幹凈有衛生,如果喜歡哪款面食趕緊動手起來!

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