簡單易做的瑪格麗特酥餅,做法簡單酥脆可口,傢裡小孩很愛吃

在傢閑得無聊,打算做餅幹吃。找瞭一些餅幹食譜,發現有的材料附近的超市買不到。而現在又是疫情時期,網購要不就是不發貨要不就是快遞特別慢,所以就用傢裡的材料和網上的食譜結合在一起,做瞭一款簡單易做的傢庭版瑪格麗特酥餅,有原味,巧克力味和巧克力燕麥味三種口味,希望對大傢有幫助~

簡單易做的瑪格麗特酥餅,做法簡單酥脆可口,傢裡小孩很愛吃

【食材準備】

黃油 100克

傢庭普通面粉 100克

玉米淀粉 100克

熟蛋黃 3個

綿白糖(糖粉) 50克

鹽 1克

巧克力 5小塊

燕麥片 適量

【開始制作】

1.100克黃油室溫軟化至如圖狀態。(如果太硬沒辦法攪拌可以用吹風機邊吹邊攪。)

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2.接著加入糖和鹽繼續攪拌至如圖狀態,如果有糖粉的話效果更好。攪勻後加入過篩的熟蛋黃繼續攪拌。

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3.攪拌好加入過篩的面粉和玉米淀粉,開始揉成團。

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4.面團揉好後,應該是有點硬但是光滑的狀態最好。(如果不做巧克力味可以直接跳到步驟8)

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5.分成兩團,方便一會兒做巧克力味的。

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6.我用的德芙巧克力,一板有7小塊,我用瞭5小塊,這個量就足夠瞭。巧克力切小塊,隔水融化成如圖的巧克力醬。

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7.我傢裡都比較喜歡巧克力,所以把巧克力放在剛才較大的面團裡揉勻。

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8.最後的面團如圖,用保鮮膜包住放進冰箱冷藏室,冷藏30分鐘左右。

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9.冷藏好的面團揉成小球球放在烤盤上。(如果有油紙最好鋪上油紙再放小面團,沒有也沒有關系,不會粘的)

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10.用手指按壓就能形成自然又好看的裂紋,按壓好後放進170度預熱的烤箱中,170度烤15分鐘即可。

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結語:

首先感謝您的閱讀,我是焙趣烘焙的小貝,一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者,目前經營一傢法式烘焙店,分享給大傢本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方,總結出詳細的制作要點,這是我不變的初衷!如果您看完本文後對您有幫助或者覺得很喜歡,可以點擊紅色+號關註“焙趣烘焙”,我會每天為您帶來更多烘焙配方與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議,歡迎下方留言、評論和我互動,小貝感謝大傢百忙之中閱讀本文!

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