美食推薦:臘肉蔬菜炒面,三鮮面,黃豆芽蒸鹵面,清湯宮面

臘肉蔬菜炒面

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食材

臘肉適量、面餅一塊、蔬菜隨意、花生油適量、洋蔥適量、蠔油適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法

1、臘肉提前煮熟,青菜洗凈切好,洋蔥切好。

2、面條煮好,不能煮太軟。

3、鍋內放油燒熱,倒入臘肉.香菇.洋蔥,炒出香味。

4、黃豆芽.胡蘿卜,白菜倒入,放蠔油,放鹽。

5、翻炒均勻,蓋上鍋蓋把豆芽炒熟。

6、倒入面條,倒入油菜翻炒,油菜炒熟即可。

三鮮面

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食材

蝦適量、香菇適量、雞蛋適量、白蘿卜適量、面條適量、油適量、鹽適量。

做法

1、香菇洗凈用水泡發,白蘿卜擦成絲。

2、雞蛋下鍋煎好。

3、鍋中放油,下入蘿卜絲翻炒2分鐘。

4、加水燒煮,香菇連同泡發的水也放入。

5、水開後放入面條,放入大蝦。

6、放入雞蛋,撒入蔥花,加鹽調味即可。

黃豆芽蒸鹵面

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食材

黃豆芽適量、西紅柿4個、細面適量、玉米油適量、薑適量、幹紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量。

做法

1、黃瓜適量,洗一下備用,西紅柿4個切小塊,黃心菜葉適量。

2、鍋內適量水,加一點鹽燒開,黃心菜焯至斷生撈出備用。

3、濕細面適量,面條放盆內,舀入一勺食用油,拌勻。

4、冷水上屜蒸二十五分鐘。

5、鍋內適量油燒熱,薑蔥,花椒,幹紅辣椒炒香。

6、西紅柿放入,借助鍋鏟炒碎,黃豆芽放入翻炒幾下。

7、適量鹽,生抽,老抽調味。

8、蒸好的面條放入,拌勻,再上屜蒸十五分鐘。

9、蒸好的鹵面香軟不粘,散楞楞的,黃心菜放入,抄勻盛碗。

清湯宮面

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食材

宮面1指、即食海鴨鹵蛋1個、香蔥適量、食鹽少許、東古醬油少許、雞精少許、蒜頭2個、豬油適量。

做法

1、蒜末和蔥末準備好。

2、鍋中放少許豬油,下蒜末煸香。

3、加少許東古醬油後加入開水煮1分鐘。加少許鹽和雞精調味。

4、碗裡放些蔥花,將煮好的清湯沖進碗中。

5、海鴨鹵蛋對半切後放電餅鐺中加熱,加熱後的海鴨蛋味道更好。

6、鍋中水開,加少許鹽,放入宮面,蓋上蓋煮2.5分鐘。

7、將面撈起,放入準備好的清湯中,擺上鹵蛋。

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