清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

清境美景美食展示會,水擺夷風味餐民宿

有吃、有住、有景,看夕陽賞銀河到「水擺夷」就搞定

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

到清境究竟要玩什麼?

吃雲南擺夷料理?

看一望無垠的銀河?

賞絕美七彩夕陽?

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

清境絕景聞名中外,到此一看是每位臺灣人都應該要做的事。

以前一直以為到清境住民宿吃雲南菜是奢侈消費,結果到瞭民宿,

簡直超低價到破表→每人隻要$200!!含住宿一晚、早晚二餐、清境當地接送(四人房),

最棒的還有看夕陽、看銀河。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

到達清境商場停車場附近,

一通電話,水擺夷的老闆就會來接送,地點不限,絕不拖泥帶水很阿莎力。

進瞭餐廳會讓顧客大吃一驚。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

鄭老闆非常重視與自然親近的感覺,

整間餐廳空間非常寬敞大器,採原木裝潢充滿原野的氣氛,

展示許多雲南的手做藝品,別出心裁,完全不是便宜民宿的小傢子。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

厚重樸直的餐桌上舖著名貴的雲南紮染,

典雅又不失設計感。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

雲南椒麻雞

雲南椒麻雞

上菜囉,第一道是雲南椒麻雞,是擺夷的特色料理。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

雲南椒麻雞

雲南椒麻雞不同於油炸的泰式椒麻雞,

蒸熟的雞腿肉淋上爆香的乾辣椒與芝麻,清爽而香味濃厚,

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

細嫩輕滑的雞肉更是讓人再三回味,

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

底下的雞湯拌上白飯,

瞬間發明瞭雲南雞肉飯?我們隻知道這又是另一種美饌。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

吃飯就會提供清爽的小菜,

在水擺夷餐廳吃到的蔬菜,絕大部分都是來自餐廳的左右鄰居,

也就是在地栽培的高山蔬菜,特別甘甜清脆。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

高山高麗菜

來清境絕對要品嘗的高山高麗菜,

一句話:真是甜,

絕對不同於菜市場賣的高麗菜,等極差太多。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

想吃到百分百的高山高麗菜,清境絕對是第一選擇。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

雲南風味炒肉

雲南風味炒肉

雲南風味的炒肉,其中加瞭雲南香料,

夾在蘿蔓中,滋味豐富變化多,是難得的體驗。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

雲南地處中原與南洋的中間,所以會用上兩邊的食材。

清境的雲南菜又加上臺灣原住民的香料,溷合上南洋的、雲南的、中原的香料,頗有文化大融合的感覺。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

酸木瓜豬腳湯

酸木瓜豬腳湯

這道菜用的是鮮為人知的雲南醃菜「酸木瓜」,

用傳統工法製做出的酸木瓜(深褐色的),配上一般的青木瓜(白色的),

加豬腳燉煮,去油膩添果香,是精緻的功夫料理。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

奇珍包料魚

奇珍包料魚

根據老闆的說法,

這道料理非常費工,去骨、填料、綁線、油炸……,點單後要20多分鐘才能完成。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

奇珍包料魚

香噴噴的奇珍包料魚上桌,

看到魚身上一圈圈的紋路,就是綁線再油炸留下的痕跡。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

奇珍包料魚

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

肚子打開就是滿滿的雲南香料,

魚吸收瞭香料味,肉質又細,配上酥脆皮,

沾一點胡椒鹽,歐~~實在美味到不行。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

口感與口味在嘴中深情對唱,

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

吃完飯老闆會邀請客人在小火爐前話傢常,講一講清境的故事。

清境看夕陽、賞銀河、吃水擺夷風味餐

許多人到清境去,都是想看臺灣第一的夕陽與銀河,

單看一個夕陽或銀河要走不少山路,

如果傢裡有老人小孩爬山不方便,其實在這一次就能看到兩個,

餐廳外的路口就是在地人看夕陽的地方(如上圖),

要看銀河隻要走到水擺夷的民宿陽臺,晚上十點之後就是銀河大放送時段(需考量天候有無雲雨)。

#十一去哪吃# #吃在中國# @頭條學院 @頭條美食

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