都宅在傢裡,來做一道日本人氣美食吧

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看起來短期之內日本的旅遊形勢都將有些嚴峻,所以這幾天,谷町君想跟大傢推薦一些宅在傢裡比較實用的東西。

都知道“松屋”是日本有名的快餐連鎖店,除瞭招牌的牛肉蓋飯,每年冬天,它還會推出一些鍋料理。主打一人份的小火鍋,口味經常變換,還有一個野心勃勃的“松屋的世界紀行”系列,能吃到一些日本口味改良過的世界(古怪)美食。

都宅在傢裡,來做一道日本人氣美食吧

去年12月,它們開發瞭一道格魯吉亞料理:chkmeruli鍋。號稱是“全世界最美味的大蒜料理”。眾所周知,日本人對蒜味特別敏感,但是這道以大量大蒜和芝士熬制出白奶油醬汁,用來燉煮出的雞肉火鍋,竟然深受日本人歡迎。本來隻是在幾個地區限定推出,應眾人要求,今年1月來時終於在全國的店鋪登場。

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很快,松屋官方就在日本美食網站上分享瞭這道“chkmeruli鍋”的食譜。原材料都很普通,烹飪方法也並不復雜,趁這個宅在傢裡的時刻,各位可以學起來瞭。

原材料 (2人份)

雞胸肉 1枚(250~300g)

胡椒鹽 適量

色拉油 一小勺

蒜蓉 10g左右(可根據喜好增減)

黃油 15g

牛奶 200cc

奶油燉菜料 20g位

紅薯 100〜150g

檸檬汁 少許

芝士條 按照喜好

香芹 少許

劃重點

1、材料中的“奶油燉菜料”,一般是指名為“ホワイトシチュー”的這種東西,如同咖喱塊一樣,超市基本都能買到,品種也很多。

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2、芝士條,買這樣的袋裝就可以。

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3、黃油的種類,有鹽無鹽都可。香芹的種類,新鮮的幹燥的都可。

烹飪方法

1、將紅薯切成易於入口大小,用冷水清洗。

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2、紅薯濾幹水分,蓋上保鮮膜,在微波爐裡600W加熱30秒。

3、雞肉切成一口大小,抹上胡椒鹽。

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4、鑄鐵鍋中加入色拉油,將雞肉的表皮煎至微焦(大約5分鐘左右)。

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5、將雞肉翻面,加入蒜泥,煎出香味。

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6、加入牛奶和黃油,蓋上蓋子,調制小火煮5分鐘。

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7、關火,加入紅薯和奶油燉菜料,待燉菜料完全融化後,開小火繼續煮5分鐘。

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8、最後灑上檸檬汁、芝士條和香芹,也可以按照自己喜好加入適量醬油。

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劃重點

1、訣竅是一定要加入大量大蒜和芝士。

2、雞肉也可以換成羊肉。

3、鑄鐵鍋也可以換成平底鍋。

4、如果想要搭配米飯,最後再加入醬油會更美味。

一些日本網友的挑戰成果——

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各位,讓我看看你們的作品吧!

(文中圖片均來源於網絡)

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