顏值超高,還好吃的嫩牛肉口袋餅,冬天早餐吃它補充能量又驅寒

#吃在四海八方#

冬天一個最讓人感受到寒冷的季節,在這個時間段中一定要進行食補才能讓我們的體質變好,而且牛肉是在冬天中最好的食補食材,有瞭它可以給我們增加營養,也能讓它高質量的蛋白質增加體質。

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平時我們在生活中牛肉吃的比較多,最好能食用些青菜來搭配我們自己飲食,讓我們可以把營養更好的搭配起來,但傢裡有些孩子對青菜真是一點愛都沒有,讓父母也是愁的要死。其實完全可以做嫩牛口袋餅給孩子吃,不僅顏值高還有肉和蔬菜,讓孩子一次能吃好幾個。

【菜名】:嫩牛口袋餅

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【準備食材】:

牛裡脊,面粉,黃瓜和胡蘿卜,生菜和牛排醬,食用油,鹽,和70度的熱水。

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【烹飪步驟】:

1.將我們需要的所有食材,都給提前準備好備用。

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2.準備好的牛裡脊先給它切成長10厘米,寬1.5厘米的長條,留著備用。

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3.然後把切好的牛裡脊裡加入適量的牛排醬進行攪拌。

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4.為瞭讓它更好的入味,我們可以用手給它均勻的抓拌,然後醃制半個小時的時間,讓它的味道更好的滲入到肉中。

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5.在給肉進行醃制的過程中,我們可以去揉面團,在面中加入少量的鹽給它均勻的攪拌。

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6.緩慢的加入70度的水,這樣揉出來的面做出來的餅是特別的酥脆,不管是老人小孩都適合吃。

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7.給面團揉成這種光滑的狀態,然後蓋住保鮮膜15分鐘左右的時間,在給它進行揉光處理。

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8.醒好的面團給它搟成薄餅皮的狀態。

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9.搟好的面皮給切成長方形的面皮,留著備用。

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10.面皮中間要用油給它進行塗抹,邊留1厘米的空白用清水給它間塗抹。

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11.將面皮對折起來,將我們塗水的邊角輕輕的壓住,可以很好的粘合起來。

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12.為瞭讓它更好看,我們可以給壓住的地方用叉子弄花紋,讓它變得緊實也會有特別好看的顏值。

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13.鍋內預熱,然後把我們準備好的餅坯放入鍋底。

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14.要小火烙它,讓餅坯兩面上面都有著金黃上花的狀態,能讓它是柔軟而又有韌性的樣子。

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15.把我們需要的配菜都給它切成長條的樣子,留著一會備用。

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16.在準備好一個不粘鍋,把我們醃制好的牛裡脊給放入鍋中,給它煎至出好的狀態。

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17.用大火給它煎至1分鐘左右的時間,要把它每個面都煎至成微焦的狀態,而且大火也能讓裡脊肉內的湯汁都被封鎖住,讓它可以是鮮嫩而且多汁的狀態。

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18.把所有東西準備好之後,可以把肉菜和青菜放入口袋餅當中,一個高顏值而且好吃的口袋餅就做出來瞭。

【烹飪小貼士】:

1.在和面的時候一定要70度的熱水,這才能讓面餅是一種柔軟適合老人小孩吃。

2.牛肉在煎至前,一定要用鹽或者牛排醬給它做醃制,才能讓肉有更好的香味,大火給它幾面都煎至成微焦的狀態,才能讓肉中的鮮嫩多汁給封鎖住。

3.其他的配菜可以根據我們自己的喜好和口味進行添加,隻要能把營養給均衡好就行。

圖片來源於網絡:沙小囡

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