在傢裡存著的這些蔬菜,想想就讓人頭疼,教你3道菜快速吃完它

如果大傢想學什麼菜或者有什麼意見建議,歡迎在評論區留言哦。關註會做飯的小學生學更多傢庭美味

有人在網絡上做過一個調查,很多地區群眾傢裡放的都是蘿卜白菜花菜等耐儲存的食品,考慮到最近不能去超市的限制,很多人對於這些食材可以說是又愛又恨——這些菜快吃膩瞭,看見這些菜就讓人頭疼。

我來教大傢做幾道容易做的菜,保證很快就消耗幹凈!

【孜然土豆塊】

在傢裡存著的這些蔬菜,想想就讓人頭疼,教你3道菜快速吃完它

原料:

;土豆1個(約270g);青椒適量;小紅辣椒2個;大蒜2瓣;蔥適量;孜然適量;椒鹽適量;鹽適量;食用油適量

步驟:

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第一步:把土豆去皮切小塊,用清水沖洗兩遍去掉淀粉。

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第二步:青椒切小丁,紅椒切斜段,切蔥花和蒜末。

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第三步:鍋中燒開水,放入土豆塊焯煮兩、三分鐘。

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第四步:撈出後瀝幹水分。

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第五步:鍋中放適量油把土豆塊放入,煎至焦黃狀態盛出備用。

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第六步:鍋中放適量食用油燒至五成熱,放入青、紅椒和蒜末爆香。

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第七步:再放入煎好的土豆翻炒均勻。

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第八步:撒適量孜然和椒鹽。

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第九步:調入適量的食用鹽和蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

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第十步:成品圖。

【小貼士】

  • 椒鹽本含有鹽,所以最後鹽的分量要適量添加,喜歡辣的可以再加一些辣椒粉。

【熗拌水煮白菜】

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原料:

;大白菜六片;胡蘿卜三分之一根;青椒半個;油少量;鹽少量;糖少量;蒜三瓣;辣椒面一小勺;雞精少量;醋少量

步驟:

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第一步:白菜洗幹凈按圖中方法切絲(個人覺得這樣切白菜更好吃)

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第二步:白菜放在開水中焯一下,直接放入涼水中

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第三步:胡蘿卜焯熟

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第四步:青椒燙一下

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第五步:蒜切末放在菜上

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第六步:辣椒面放在蒜上

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第七步:熱油潑在辣椒面上

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第八步:放入鹽,一點點糖,醋和雞精調味

【小貼士】

1.烹調加醋。在烹飪大白菜時,適當放點醋,無論從味道,還是從保護營養成分來講,都是必要的。2.先洗後切。3.用開水焯。更有利於維生素C的保護。


【幹鍋花菜】

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原料:

;花菜300g;五花肉100g;蒜苗三根(40g);洋蔥小半個(50g);幹紅椒7個;蒜瓣3瓣;薑少許;李錦記舊莊耗油一茶匙;鹽適量;糖少許;十三香適量;老幹媽豆豉一大勺;料酒少許;食用油適量

步驟:

第一步:準備李錦記舊莊耗油

第二步:將花菜切小朵備用

第三步:將洋蔥切絲

第四步:將蒜苗切段

第五步:將蒜瓣切片,幹紅椒切圈,薑切片

第六步:先將花菜加鹽浸水泡一會

第七步:泡花菜的時候將五花肉放鍋裡加水,倒點料酒,加入薑片,開大火煮一會(就是焯水)

第八步:將焯過水的五花肉切片

第九步:另起一鍋,鍋裡加水開大火,水開倒入花菜焯水40秒撈出

第十步:看圖這是焯過水的花菜

第十一步:熱鍋給少許油,倒入五花肉煸炒

第十二步:看圖五花肉的油被逼出來瞭,盛盤備用

第十三步:就用鍋裡的油挖一大勺老幹媽豆豉煸炒

第十四步:看圖已經炒出紅油瞭

第十五步:倒入蒜瓣,幹紅椒煸炒出香味

第十六步:倒入五花肉翻炒

第十七步:倒入蒜苗煸炒

第十八步:再加入花菜翻炒片刻

第十九步:加入李錦記耗油一勺

第二十步:加入一小勺鹽

第二十一步:給少許糖和十三香

第二十二步:翻炒均勻後關火

第二十三步:幹鍋刷點油

第二十四步:倒入洋蔥絲

第二十五步:將炒好的花菜盛入,吃的時候加熱就行瞭(這個鍋帶酒精爐的,沒有的話可以用砂鍋也行)

【小貼士】

  • 花菜加鹽浸泡是為瞭去除小蟲和殘留的農藥。加入李錦記舊莊耗油,味道很鮮美,最好不要加味精或者雞精。

祝願早日解除疫情狀態!

Published in News by Awesome.

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