素食主義:爆炒藕片,閨女的最愛

蓮藕也是我小時候最喜歡吃的菜之一,閨女真的是遺傳瞭我,炒瞭一盤,她吃瞭一大半!下面就把做法分享給大傢哦!

食材準備:蓮藕1塊,薑,鹽,醋,蠔油

具體步驟:

①蓮藕洗凈去皮,切片。薑切薑米。

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②起鍋放油後直接加入薑米,慢慢炒香!

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③放入切好的藕片,大火翻炒,翻炒一會可能會粘鍋,這個時候放入一勺水即可!

素食主義:爆炒藕片,閨女的最愛

④翻炒的差不多瞭,水分不多的時候,加入鹽,蠔油,醋!繼續翻炒一會,加入半碗水,蓋上鍋蓋燜炒一會!

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⑤燜到水分變不多快沒有,湯汁濃鬱的時候就可以瞭!蓮藕菜湯也很有味的哦!我喜歡喝這個湯,嘿嘿!

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⑥裝盤出鍋,來吃啦!

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註意事項:

1.放油後直接放薑米,不然薑米都會炒黑!

2.個人感覺薑米跟蓮藕是絕配!很入味!

3.肺炎疫情期間,鼓勵大傢多吃素食,少吃肉菜!

4.盡量減少外出,一個菜可以做出很多花樣的,希望跟大傢共同學習交流!

祝大傢新的一年,一帆風順,二龍戲珠,三陽開泰,四季平安,五福臨門,六六大順,七星高照,八方來財,九九歸一,十全十美,百事可樂,千事順利,萬事如意!

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