「番茄啤酒燉光魚」百吃不厭!味道簡直不要太贊有抗衰老的功效喲

海邊的孩子喜歡吃各種各樣的海鮮,海魚更是百吃不厭,今天買瞭活蹦亂跳的光魚,搭配瞭番茄,用啤酒燉魚,味道簡直不要太贊喲,光魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質,對補鐵有益,魚含鈣多,多吃可預防骨質疏松癥。海魚含有較多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制腦細胞的退化,並且有抗衰老的功效喲……

「番茄啤酒燉光魚」百吃不厭!味道簡直不要太贊有抗衰老的功效喲

需要食材

光魚4條;番茄2個;青尖椒1個;小蔥1顆;2片;啤酒600克;白糖5克;花椒1克;八角2瓣;花生油30克;適量;料酒6克;雞精1克;豆瓣醬10克;

做法步驟

1.首先備齊所有的食材。

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2.把蔥薑切絲,把青尖椒洗凈切成塊。

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3.光魚去除內臟後,用清水反復沖洗幹凈。

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4.把洗凈的光魚,用刀切成段。

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5.把番茄洗凈後,用刀切成塊,所有的食材都準備好瞭以後。

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6.鍋燒熱後,倒入花生油燒至六成熱時,小火先炸香花椒和八角,再爆香蔥薑,倒入豆瓣醬小火慢慢炒出紅油。

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7.加入切塊的番茄,慢慢炒至變軟多汁的時候。

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8.這個時候加入啤酒,不喜歡可以直接放入清水來代替。

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9.大火把湯汁燒開後,放入切段的光魚。

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10.加入料酒調味去腥。

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11.再加入白糖,根據個人口味,加入適量的鹽調味。

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12.最後加入雞精增加口感。

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13.蓋上鍋蓋大火煮開,轉小火燉20分鐘。

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14.這個時候加入切塊的青尖椒。

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15.大火燒至青尖椒,斷生變色即可。

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16.鮮掉眉毛又營養豐富的番茄啤酒燉光魚,就出鍋咯。

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17.盛到容器裡,就可以享用瞭。

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18.下飯又下酒,今天燉瞭一鍋一上桌就被秒光瞭。

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19.好吃到停不下來。

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20.成品一

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小貼士

  1. 不喜歡用啤酒,可以直接換清水來燉,喜歡吃辣的可以多放一點辣椒喲……

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