補鋅補鈣又補水,春天這樣吃,還能調理腸胃

說實話,在結婚以前我雖然對美食有興趣,但也僅限於品嘗,相較於油膩膩的廚房,我更樂意下個館子。
後來跟黃爸結瞭婚,才真正開始學做飯。過程不算順利,燒焦的肉、腥氣的魚、發黃的蔬菜都是常有的事,但是不論我做的有多失敗,黃爸總能笑嘻嘻地吃完一大碗,我一直覺得是他的鼓勵讓我有瞭一手好廚藝。
好多新手媽媽會問我“黃媽,有沒有不需要廚藝的食譜?”,以過來人的經驗告訴你,真的!最簡單的就是煮湯瞭,食材處理好,往鍋裡一丟就行。口味不挑剔的直接煮熟就行,講究一點的,可以研究下火候。
今天就跟我一起來做這道超級簡單又好喝的蝦皮菌菇湯吧!

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補鈣,幹貝補鋅,這兩種營養都是春天孩子不可缺少的。加上各種蔬菜,滿滿一大鍋都是維生素!
另外我還加瞭白玉菇和香菇,一是圖它倆長得萌萌的;二是口感爽滑,汁水充沛;三是菌菇富含膳食纖維,能很好的清理腸胃,有助於排出身體的毒素。

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食譜名稱:蝦皮菌菇湯

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1、準備主料:蝦皮:3克,幹貝:8克,玉米:30克,豌豆:30克,白玉菇:30克,白蘿卜:80克,新鮮香菇:30克
準備配料:鹽:2克

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2、幹貝倒入清水中,浸泡30分鐘。
»幹貝是扇貝風幹後的產物,口感比較硬,媽媽們買回來後一定要清水泡發哦。

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3、白玉菇、新鮮香菇、白蘿卜切成小塊。
»媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來決定食材大小。

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4、浸泡好的幹貝用手撕成小塊。

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5、平底鍋中倒入適量的食用油,電陶爐開大火,熱油後倒入幹貝,用鏟子翻炒2分鐘。

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6、再倒入玉米、豌豆、白蘿卜塊、白玉菇和新鮮香菇塊,用鏟子翻炒3分鐘。

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7、倒入300毫升的清水沒過食材,大火煮10分鐘。

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8、再加入蝦皮和鹽,用鏟子攪拌均勻。

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9、最後煮2分鐘,就可以關火離灶,上桌可以美美享用啦~

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一碗味道鮮美,營養豐富的蝦皮菌菇湯就完成瞭。
晶瑩剔透的菌菇湯搭配清甜回甘的蘿卜塊,再用顏色鮮艷的玉米粒和豌豆做點綴,無論是顏色還是味道都非常的誘人,鮮美清香,喝上一碗,讓人在寒冷的天氣渾身暢快。
【敲黑板】
●我用的是淡味的蝦皮,媽媽們如果買的是帶咸味的蝦皮,就不需要額外加鹽啦。
●傢裡沒有新鮮香菇可以用幹香菇代替,提前用溫水泡發下。
●媽媽們也可以加入寶寶喜歡吃的食材:鮮蝦、嫩豆腐。

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