鎮坪最樸實簡單的特色美食,隻為霸占你的胃

鎮坪最樸實簡單的特色美食,隻為霸占你的胃

洋芋,是過日子的菜;

香氣撲鼻,樸素卻不乏味。

一碗普通的鎮坪洋芋飯;

是一碗難解的鄉愁.

鎮坪最樸實簡單的特色美食,隻為霸占你的胃

鎮坪人出門在外,最掛念的就是大街小巷的合渣面面飯和炕油洋芋,一下車,一定沖進自己最鐘情的那一傢,先die上一碗,飽腹之後,是滿足感,也是回傢的味道,舟車勞頓的疲憊,出門在外的心酸,瞬間拋之腦後。其二一定是媽媽從房梁上取下來的臘肉,直流口水。

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鎮坪的洋芋

難解的鄉愁

洋芋除瞭炒菜吃,做湯洋芋,洋芋蒸飯,還可以做成洋芋粑粑,做出美味的洋芋粑粑炒臘肉,或者用油炕金黃色蘸著黴豆腐吃。

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鎮坪的洋芋好吃獨特在於不僅僅是它的味道,更在於它的獨特地理條件以及氣候造就瞭這裡的洋芋的味道。

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鎮坪大街小巷的或酒店,小吃店,早市和夜市,洋芋比比皆是,誰傢洋芋做的好,生意一定好沒錯。

洋芋蒸四季度

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蒸洋芋四季豆,是先將洋芋倒入油鍋翻炒加入蒜在加入四季豆繼續翻炒,然後加少量水一起蒸;如此簡單的制作,卻是鎮坪人代表和特色。

炕油洋芋

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炕油洋芋也是鎮坪人美食裡的代表和特色,無論是星級酒店,還是路邊小飯館,總能在菜單上找到炕油洋芋的影子。

洋芋粑粑炒臘肉

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洋芋粑粑炒臘肉也是鎮坪人美食裡的一大代表和特色,也是鎮坪美食的精髓;在鎮坪點餐率最高的這道洋芋粑粑炒臘肉瞭,也是每傢的主打和頭牌。

洋芋宴

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鎮坪無洋芋不美食,給大傢總結搜尋照片的時候是留著口水寫完的,可能是咱鎮坪做的洋芋太好吃。可能是鎮坪所處的地域原因,也可能是我們鎮坪人會過日子。

更可能是我們的媽媽擅長做洋芋,所以一聞到洋芋的味道就是回傢的感覺。所以追其原因,可能是我們對洋芋有執念。

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