吃火鍋時,服務員問“要不要加湯”,其實是給你暗示,你聽懂瞭嗎

現在很多地方的餐飲店鋪都陸續開門瞭,幾個月沒好好吃東西,現在當然要找機會大吃一頓,不知道大傢現在都饞什麼,反正我個人最想吃的就是火鍋,看著不斷冒出的熱氣,還有在熱湯中起伏的食材,這種感覺簡直不要太幸福。

吃火鍋時,服務員問“要不要加湯”,其實是給你暗示,你聽懂瞭嗎

除瞭美食之外,店裡面的優質服務,也一樣讓人格外舒心,服務員經常會過來向你提供幫助,例如幫你加個湯。

吃火鍋時,服務員問“要不要加湯”,其實是給你暗示,你聽懂瞭嗎

湯如果燒幹瞭,那麼幫你加湯沒毛病,但很多時候我們鍋裡明明還有很多湯,服務員依舊是詢問你是否需要加湯,這到底是怎麼回事呢?吃火鍋時,服務員問“要不要加湯”,其實是給你暗示,你聽懂瞭嗎?

吃火鍋時,服務員問“要不要加湯”,其實是給你暗示,你聽懂瞭嗎

1、留住回頭客

對餐飲業而言,回頭客是最為重要的,而如果你想要留住顧客,那麼最為重要的就是增強食客的滿意度,人傢吃得爽瞭,自然下次就會再來。而想要達到這點,除瞭餐品口味之外,店內服務也是十分重要的一環,服務員經常來問你是否加湯,看起來隻是小事,實際上卻讓顧客感覺到瞭重視,自然就會吃得更加舒爽。

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2、增加換座率

在用餐高峰時,位置有限但食客無限,如果想要更多的掙錢,那就隻有增加換座,很多人吃完東西之後,還喜歡長時間霸占位置不走,一起聊天打遊戲,這時候服務員就會頻繁的詢問你,內在含義就是,沒吃飽的話,我幫你加湯接著吃,如果你不加湯瞭,那麼你們就趕緊走吧。

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3、催促你買單

無論是做哪行,店裡顧客沒有走,那麼服務人員肯定是不能先溜,所以在下班的時候,為瞭不長時間加班,服務員就會反復的詢問還在用餐的食客,無形中給你一種壓迫感,讓你盡可能快的吃完,然後抓緊買單,她們就能盡早的下班。

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這樣的一些情況,不知道你是否有遇見過呢?

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