竹筍炒臘肉實在是太好吃瞭,開胃又下飯筒單又易學

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大傢好我是阿Q大叔今天做道,竹筍炒臘肉做法,希望大傢喜歡,多多評論,關註哦

1~,臘瘦肉清洗幹凈切成薄片,放在溫水中浸泡片刻,撈出瀝幹水分備用,

2~,新鮮竹筍焯水後,放在冷水中浸泡5小時,記得中途多換幾次水,

3~,浸泡好的竹筍撈出瀝幹水分,切成薄片,蒜苗切成段備用,

蒜瓣拍碎切成小丁,生薑切成小絲,幹辣椒切成段備用,

4~起鍋燒油,放入臘肉翻炒均勻至臘肉變色,把炒好的臘肉撈出,

5~,放入生薑,蒜瓣,花椒,幹辣椒炒出香味兒,在放入處理好的竹筍,倒入一勺蠔油,生抽,加入一小勺鹽翻炒均勻,在放入炒好的臘肉(鹽不要放得太多,臘肉本身就很咸)

放入切好的蒜苗翻炒均勻至蒜苗斷生即可,

起鍋前放入適量的雞精就可以享受美味啦

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