一碗解決一整餐,齊集一鍋超美味有肉有菜有米飯,簡單又省事

復工吃飯難,一鍋到底米飯新鮮吃法,營養美味,一碗解決一整餐

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在這個不同尋常的“超長春節假期”裡,許多上班族都經歷瞭猶如過山車般的心情起伏,從“放假瞭!”到“延長假期瞭哦耶!”到“怎麼又延長瞭?”再到“不要再放假瞭,見到表妹在朋友圈:搶高鐵票搶瞭又退又搶,來來回回重復三次,最後她放棄,等正式通知復工再搶票。

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我們像期盼發獎金一樣期盼復工,像懷念初戀一樣懷念早高峰。因為我們知道,上班瞭,就意味著一切逐漸回復日常,就意味著生活逐漸回到正軌,就意味著,春天,來瞭。復工後面臨首先是解決吃飯問題,可是在這疫情之下,肯定叫外賣有諸多的不便,很多小夥伴就選擇自己帶便當瞭。今天跟大傢分享一道排骨飯,有飯有肉又有菜,連配菜都吃到肚子撐起來。

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—-【排骨燜飯】—–

食材:大米適量、排骨一根、胡蘿卜1根、黃瓜半根、香菇4朵、木耳適量、老抽、生抽醬油、鹽、水、料酒

第一步:幹香菇提前用水泡發清洗幹凈切成小粒, 胡蘿卜去皮,然後切成1厘米見方的小粒,切好後裝盤備用,木耳泡發清洗幹凈切碎 備用。

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第二步:黃瓜隨意切丁大小備用,黃瓜是起鍋前,即給這鍋飯添加不同的口感,還有維生素C。

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第三步:排骨清洗幹凈,起鍋加入清水,把剁好的排骨倒入鍋中,加入適量料酒,然後大火煮沸,水煮沸後,如果有浮沫,用鍋鏟去除浮沫,去除浮沫後再煮1分鐘,然後用漏勺撈出鍋,用冷水沖洗一遍,能讓排骨的口感更嫩滑。 排骨準備好以後,我們就可以準備下一步的制作瞭。Tip; 焯排骨中加入料酒能對排骨起到很好的去腥作用,其作用去除血沫等雜質。

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第四步:鍋中熱油,然後把排骨一塊一塊的放到鍋裡煎,等到底面煎至金黃,用筷子翻轉過來煎另一面,直至排骨煎至兩面金黃,緊接著倒入胡蘿卜粒、香菇、木耳 翻均勻,放入醬油,我一般都放兩種醬油,少量老抽提色,再來一點海鮮醬油提鮮,再加入適量鹽,翻炒均勻

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第五步:調料翻炒均勻後,加入一碗熱水,熱水的量比大米的量多一點兒就可以瞭,然後蓋上鍋蓋中火煮10分鐘。(怕麻煩的朋友可省略這步)

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第六步:淘米準備燜飯,將第五步煮過的排骨倒進去,摻和平時燜飯一樣多水,按上煮飯鍵即可。

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第七步:時間到,將黃瓜丁倒在排骨飯上,用飯勺攪拌均勻,盛入便當盒帶回公司吃飯,不管晚餐還是午餐,都很方便哦,黃瓜的翠綠和清香給這道排骨增不同的風味。

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懶人排骨燜飯就這麼簡單,香噴噴一碗,饞的很 ,就做好瞭,看起來是不是很有食欲呢?簡單方便,一學就會,快來試試吧

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碎碎念小貼士:

1、排骨需焯水,因為排骨與大米同燜,這樣排骨雜質不會混在大米中。

2、米飯水量,可根據個人對米飯口感而增減

特殊情況大傢盡量少出門,出門記得帶口罩

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