春天最愛吃的傢常菜,營養搭配,暄軟可口,開胃下飯,越吃越過癮

導讀:春天最愛吃的傢常菜,營養搭配,暄軟可口,開胃下飯,越吃越過癮

春天來瞭,我們就能吃到新鮮的蔬菜和水果瞭,當然每個人的愛好不一樣,水果和蔬菜的做法也就不一樣!說起芹菜,想必大傢都不陌生吧,芹菜的做法有很多,有的朋友喜歡清炒著吃,有的朋友喜歡做芹菜水餃或者是包子吃,我最喜歡做芹菜小餅吃,尤其是早上不想吃飯的時候,我就給傢人做點小餅,挺開胃下飯的。

春天最愛吃的傢常菜,營養搭配,暄軟可口,開胃下飯,越吃越過癮

雖然芹菜小餅的做法很簡單,但是也有很多朋友做的小餅吃起來口感一點都不暄軟,而且營養也不豐富,咬一口全部都是面疙瘩的味道,一點芹菜的味道都沒有,就是因為這個原因,大多數朋友都不喜歡在傢做芹菜小餅吃,就經常在傢清炒著吃瞭,炒芹菜就是我們的傢常做法哦!其實做芹菜小餅的做法很簡單,隻要是大傢掌握需要用到的食材和做法,保證新手一次也會做出來,咬一口濃濃的芹菜味,非常的有嚼勁,而且是越嚼越香!大多數朋友吃早餐的時候,總是沒有食欲,如果你做點芹菜小餅,既能補充維生素,也能增加食欲,這麼豐富的早餐抓緊在傢做一下吧!春天,這道早餐再貴也要常給傢人做,降壓安神,營養很豐富!

【芹菜小餅】

【原材料】:芹菜、面粉、雞蛋、食鹽、十三香、玉米淀粉、食用油。

【制作步驟】:

春天最愛吃的傢常菜,營養搭配,暄軟可口,開胃下飯,越吃越過癮

1:首先把芹菜葉都摘下來,再把芹菜清洗幹凈切碎,盡量切碎一點,切好後放在碗中,打上4個蛋黃,加上食鹽、十三香攪拌均勻。

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2:攪拌均勻後,加上一勺面粉和一勺玉米淀粉攪拌均勻,再把剩餘的蛋清倒進去攪拌均勻,攪拌到沒有幹面粉為止(面粉的量根據實際情況加,隻要是攪拌到粘稠就可以瞭)。

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3:在電餅鐺裡刷一層食用油,舀上一勺菜糊放進去,用鏟子攤成一個圓形,蓋上蓋子烙3分鐘,時間到翻一面繼續烙2分鐘,烙到兩面金黃定型就可以出鍋瞭。

做芹菜小餅的時候,芹菜要記得切碎一點,切得越碎口感越細膩,如果芹菜丁切得很大,不僅會影響口感,而且小餅也容易松散不成形,芹菜裡面不要加很多食材,放多瞭味道重,反而會影響口感的,面粉和玉米淀粉不要加很多瞭,邊倒邊攪拌,隻要是攪拌到面糊粘稠就可以瞭,不能隻放面粉,因為面粉的粘性不如淀粉的粘性大,所以需要放上玉米淀粉的。

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