10種超好吃美食做法大全,收藏起來吧,有空的時候學著做。

紅燒鯉魚

10種超好吃美食做法大全,收藏起來吧,有空的時候學著做。

食材:

活鯉魚、花生油、淀粉、大蔥、醬油、松蘑、料酒、生薑、味精、胡椒粉、辣椒面、精鹽、芝麻油。

做法:

1、將鮮鯉魚洗凈,去鱗,去鰓,在腹剖處用刀劃開,去內臟,洗凈血沫,兩邊斜剞5刀。

2、松蘑水發後,洗凈泥沙,去蒂根,大蔥去皮,洗凈,均切成細絲;生薑洗凈,去皮,切成片。

3、鍋內放入花生油,旺火燒熱,稍次序卻時,將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開,改小火燜熟,再放入蔥白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盤,即可。

土豆燉牛肉

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材料:牛腱子肉、土豆、紅蘿卜、洋蔥、番茄紅燴調味料。

做法:

1. 把牛腱子肉切大塊,土豆,紅蘿卜,洋蔥切滾刀塊。

2. 熱鍋涼油,把土豆,紅蘿卜,洋蔥放入煸炒,然後再把牛肉放入,隻需要炒的牛肉兩面都稍稍變色,可以聞到洋蔥的香味就可以。

3. 加入沒過食材的開水,放入調味料,煮開鍋後,撇去浮沫,轉入個小點的鍋中小火慢燉,直到可以用叉子輕松紮透牛肉,開大火收收汁即可。

雞腿燉茄子土豆

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材料:雞腿、土豆、茄子、蔥、薑、蒜、老抽、鹽、料酒。

做法:

1. 雞腿,土豆,茄子切成2x2cm左右的方塊,雞腿肉用料酒,胡椒粉,少許鹽,少許色拉油,醬油醃制15分鐘。蔥薑蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油下蔥薑蒜片,炒出香味之後下雞腿肉滑散,變白後放入土豆塊炒幾下,接著放茄子再炒幾下,加水沒過雞腿土豆茄子。

3. 加老抽調到喜歡的顏色,加胡椒面,糖提鮮。大火沸騰之後轉中火燉15分鐘,加鹽嘗味道。根據個人口味增添各種調味料即可。

肉末蒸豆腐

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1、將水豆腐洗凈切片,碼放在整盤上。

2、肉切末,再剁成肉泥,用料酒、鹽醃制10分鐘左右。

4、豆腐放置片刻後可能會出大量的水,將其倒掉。

5、將或肉末放在豆腐上,表面椒粒或剁椒,澆上蒸魚豉油。

6、將豆腐放入開水蒸鍋中,蒸10分鐘就可以啦。

7、另起油鍋,放入香油、花椒、蒜爆香,然後將花椒撈出,將香油趁熱澆在豆腐上,撒一層蔥花就可以吃啦。

拔絲香蕉

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食材:

香蕉1根、雞蛋2個、白糖、面粉、淀粉些許、色拉油。

做法:

1)香蕉剝去皮,切成差不多大小的塊。

2)雞蛋打入碗內,加面粉、淀粉、水、少許色拉油,攪拌成均勻的面糊。

3)將香蕉塊拍上少許幹淀粉。

4)然後掛糊。

5)油燒至7成熱時,下掛瞭糊的香蕉塊慢炸。

6)然後瀝油。

7)鍋內留少許油,倒入適量白糖炒至 粘稠狀。

8)倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋。

魚香肉絲

10種超好吃美食做法大全,收藏起來吧,有空的時候學著做。

材料:豬裡脊300克、黑木耳10朵、筍200克、蔥末1湯匙、薑末1湯匙、蒜末1湯匙、剁椒4湯匙、醬油1湯匙、醋2湯匙、料酒1茶匙、糖1湯匙、鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、清水3湯匙、水淀粉4湯匙。

做法:

1.將豬裡脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗凈切絲。筍切絲。蔥薑蒜切末。

2.將肉絲放入碗中,調入水淀粉攪拌均勻後醃制5分鐘。將蔥末放入碗中,調入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水淀粉攪拌均勻備用。

3.燒熱鍋後倒入油,待油7成熱時候,倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後,用鏟子鏟到鍋的一側,倒入蒜末薑末和剁椒,炒出香味後,和肉絲混合。

4.倒入筍絲和木耳絲,翻炒2分鐘後,倒入調好的汁,由下向上翻炒20秒鐘,待湯汁略黏稠即可出鍋。

紅燒豆腐

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用料:豆腐,豬肉,蔥,薑,蒜,豆瓣醬,生抽,老抽,糖,胡椒,雞粉,生粉

做法:

1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃制,備薑末,蒜末,蔥末

2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽

3、入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花,開吃

紅薯三寶粥

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材料:糯米 (40克)、紅薯 (一個)、大米 (30克)、小米 (30克)

做法:

1、紅薯洗凈,糯米、大米、小米備好。

2、紅薯去皮切小塊。將三種米一起淘洗幹凈。

3、鍋裡放涼水,放入洗好的米。

4、把紅薯放到鍋裡。

5、蓋上鍋蓋,通上電源,按下煮粥鍵。50分鐘後粥就煮好瞭。

燕麥小米南瓜粥

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材 料:米,燕麥,小米,玉米渣,南瓜

做法:

1、洗幹凈浸泡半個小時,這樣煮出來的粥更好吃

2、南瓜切小塊備用

3、電飯鍋裡加水,水與米物的比例是1:4 加入南瓜,啟動電飯鍋的煮粥功能就好瞭!

紅燒魚

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原料:魚、油、高湯、醬油、醋、鹽

做法:

1、把魚洗凈

2、紅燒魚的刀法是豎切,魚呈塊狀。先在油鍋內煎一下,油適量不必太多。

3、然後向鍋內給高湯調味,接著放入醬油。

4、等鍋內水溫升上來時,加入少量醋。

5、燒的時間一般為五分鐘左右。

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