春天, 記得多吃這幾到道傢常菜, 美味又增強體質, 比吃肉還香

立春後,天天宅在傢不出門,我們也要好好吃飯,保持好心情。特別是在飲食上一定要註意補充營養、增強體質,這樣才能更好的預防病毒,讓身體棒棒噠。接下來我就給大傢推薦8道很適合春季吃的傢常美食。

韭菜炒河蝦

春天, 記得多吃這幾到道傢常菜, 美味又增強體質, 比吃肉還香

河蝦可以增加蛋白質的吸收,韭菜含粗纖維較多,不僅幫助消化健胃,還可以幫助潤腸通便。宅在傢運動少,更要多吃點韭菜炒河蝦這樣的傢常菜瞭。

食材準備:韭菜400克、河蝦200克、小米辣3個、生薑絲少許、鹽1小勺

烹飪方法:

1、先將河蝦處理幹凈,比較大的河蝦需要用剪刀剪去蝦須;韭菜擇幹凈,然後淘洗好後需要控水

2、將韭菜切成4厘米長的小段,小米辣切成小顆粒狀

3、熱鍋熱油,倒入河蝦、生薑絲、小米辣翻炒2分鐘

4、先倒入韭菜根部、鹽、雞精,翻炒1分鐘,然後再倒入韭菜葉子部分繼續炒1分鐘左右,變色發軟即可裝盤。

爆炒芹菜百合

春天, 記得多吃這幾到道傢常菜, 美味又增強體質, 比吃肉還香

芹菜中粗纖維、維生素C的含量都比較高,可以預防便秘、清熱解毒,祛病強身,提高機體的免疫力。而百合含有蛋白質、鈣、磷等,具有潤肺、清火、安神等作用。芹菜炒百合,看似清淡卻特別開胃促進食欲,是一道非常美味食用的傢常菜。

食材準備:芹菜400克、百合100克、辣椒2個、鹽1小勺、雞精少許

1、將芹菜擇去葉子洗幹凈,百合如果是幹百合,需要提前用水浸泡數小時

2、將芹菜切成小段,根部較粗的,需要剖開來切

3、熱鍋熱油,放入芹菜開大火翻炒1分鐘

4、放入百合、鹽、雞精繼續翻炒2分鐘,即可裝盤。

藜蒿炒面筋

春天, 記得多吃這幾到道傢常菜, 美味又增強體質, 比吃肉還香

推薦理由:面筋含有豐富的蛋白質,而藜蒿味道清香,並含有各種人體所需的微量元素和酸性洗滌纖維等。常食用藜蒿傢常菜特別好,既能幫助腸道蠕動也能促進食欲。

食材準備:藜蒿500克、面筋200克、鹽1小勺、黑木耳或香菇少許、小米辣2個、雞精少許

1、將藜蒿去葉洗幹凈後,切成小段

2、再將面筋也切成小段,方便爆炒

3、熱鍋熱油,先倒入藜蒿、辣椒爆炒1分鐘

4、加入面筋、黑木耳、鹽、雞精繼續爆炒2分鐘,即可出鍋

青椒炒豆幹

春天, 記得多吃這幾到道傢常菜, 美味又增強體質, 比吃肉還香

推薦理由:豆腐幹中含有豐富蛋白質,8種氨基酸,營養價值較高。幫助補充鈣質,促進骨骼發育。

食材準備:豆幹400克、青椒2個、鹽1小勺、雞精少許、生薑絲少許

1、將豆幹、青椒洗幹凈後,豆幹切成條狀,青椒削成滾刀塊

2、熱鍋熱油,先倒入豆幹、鹽、雞精大火爆炒一分鐘

3、然後再倒入青椒,生薑絲,繼續爆炒2分鐘,關火裝盤。

菠菜雞蛋湯

春天, 記得多吃這幾到道傢常菜, 美味又增強體質, 比吃肉還香

推薦理由:菠菜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素和葉酸、鈣、磷、鎂、鐵、鋅等二十多種營養元素。春季多吃菠菜能夠增強免疫功效。

食材準備:菠菜200克、雞蛋2個、鹽適量

1、將菠菜根部清除幹凈後用清水淘洗控水,雞蛋磕入碗中攪拌均勻

2、鍋中燒開水,大火燒開後,先放入菠菜、鹽煮開

3、然後倒入雞蛋液,煮開立即關火裝盤

玉米烙

春天, 記得多吃這幾到道傢常菜, 美味又增強體質, 比吃肉還香

推薦理由:玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃素,具有很強的抗氧化性,能保護眼睛。

食材準備:嫩玉米粒罐頭500克、白糖適量、淀粉2小勺、面粉2小勺、雞蛋1個

1、將嫩玉米粒用清水淘洗一遍,用專用廚房毛巾吸幹水分,

2、將面粉、淀粉、還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻,

3、熱鍋熱油,倒入玉米鍋鏟攤平,開小火煎,

4、並用手輕輕抖動並轉動鍋,使玉米餅凝固不拈鍋,再繼續倒入一些熱油,煎5分鐘左右,

5、倒出油,切塊裝盤,撒點其他蔬菜進行裝飾一下

炸小酥魚

春天, 記得多吃這幾到道傢常菜, 美味又增強體質, 比吃肉還香

推薦理由:春季多吃點魚,可以補充鈣質增強身體免疫力。

食材準備:小羅漢魚400克、雞蛋1個、面粉適量、鹽少許、雞精少許、蔥花少許

1、將小羅漢魚淘洗2遍,然後擠去肚子裡內臟,所有的魚處理完再次清洗幹凈控水

2、放入面粉、磕入雞蛋、再放入所有調料,攪拌均勻即可

3、鍋燒熱,倒入2大碗食用油,燒至6成熱,再倒入小羅漢魚炸至金黃色撈出

4、再倒入油鍋中復炸一遍,即可撈出食用,一定要趁熱食用才好吃

豬血燉豆腐

春天, 記得多吃這幾到道傢常菜, 美味又增強體質, 比吃肉還香

推薦理由:豬血含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣、磷等營養元素,是補血佳品。

食材準備:豬血350克、豆腐一塊、辣椒3個、香菜1棵、蔥1棵、鹽1小勺、生薑少許、蒜頭4粒、雞精少許、生抽2小勺

1、將豬血洗凈切成大塊,再將豆腐也切成大塊,辣椒斜著切成條,蒜頭拍碎

2、熱鍋熱油,先放入生薑、、蒜頭、辣椒熗鍋,然後倒入豬血、生抽翻勻,加入1大勺熱開水燜2分鐘

3、再加入豆腐塊、鹽繼續燜2分鐘,快出鍋的時候,撒入蔥花和香菜即可。

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