買雞蛋,要怎麼挑選?4個方面教你怎麼挑選

雞蛋大傢都是非常熟悉的,很多人可以說說天天都吃,每天早上來一個,足夠供應一整天的營養所需。雞蛋適合多種烹飪方式,常見有煮雞蛋、蒸雞蛋、炒雞蛋、鹵雞蛋等,無論是哪一種做法,成品口味其實都還算是不錯。

雞蛋雖說很不錯,但是大傢夥吃瞭這麼些年,其實對它也都說不上瞭解,你們大傢夥知道嗎?其實雞蛋的挑選也有著技巧,買雞蛋,應該挑大的還是挑小的?養雞場阿姨說漏嘴,你看完再買!我老傢有一位阿姨,曾經就在養雞場工作過,和我聊天時也說到過這個話題,今天我就將其中的學問與大傢分享,如果你也對此感興趣,大傢就隨著我來瞭解一下吧。

買雞蛋,要怎麼挑選?4個方面教你怎麼挑選

1、看顏色

市場上比較常見的雞蛋,顏色大概可以分為這樣的兩種,一種是偏黃色的,另外一種則是偏白色的,很多人看到後都會感到疑惑,這兩者究竟有什麼區別呢?其實無論是口感、味道、營養,兩者都基本沒差,說到底就隻是雞的種類和喂養方式不同而已。

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2、看大小

大小雞蛋,與營養什麼的,其實也滅有很大的差別,主要是看母雞的體型,然後再一點是看母雞的生育經驗,其它東西都沒有什麼講究瞭。

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3、看外表

如果觀察仔細的話,大傢也應該可以發現,其實有很多的雞蛋,表面都存在有一些小斑點,甚至還有些會攜帶血跡,又或者是蛋殼的顏色深淺不一樣,這種雞蛋品質可能就不太好瞭,並不建議大傢進行購買。

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4、看手感

用手去觸摸一下子,如果蛋殼有那種澀澀的感覺,那麼這種應該就是比較新鮮的,那種摸起來特別光滑的,很可能就存放有一段時間瞭。

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