孩子在傢學習,這主食多備一些,好吃又耐餓,當早餐省時又省力

最近許多傢長都在朋友圈裡發牢騷,都說孩子在傢學習,大人要忙壞瞭。天天瑣事一大堆,每天除瞭孩子在線上課的各種打卡,還要準備一日三餐。

孩子在傢上課,一日三餐可不能將就,尤其是早餐,早上吃得好,元氣滿滿一整天。今天分享一道早餐很受歡迎的主食,平時多備一些,好吃管飽,早餐省時又省力,孩子們都愛吃。這道主食就是肉包子,肉包子品種和做法實在是太多瞭,仿佛隻要世界上有的蔬菜都可以做成包子,一口下去有肉也有菜,營養充足,好吃又耐餓。

孩子在傢學習,這主食多備一些,好吃又耐餓,當早餐省時又省力

之前有分享過梅菜鮮肉包子、醬肉包子、鮮肉韭菜包子。今天分享的是白菜鮮肉包子,宅傢的這段日子,我經常做著吃,好吃不膩,老公能連吃3個。

白菜十分受人青睞,不僅因其味道鮮美,而且價格也不貴,可謂是物美價廉的好食材。民間有“百菜不如白菜”的說法,白菜的蛋白質和維生素含量高於蘋果和梨,富含豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助消化。具有清熱除煩、通腸利胃、美容等功效。

用豬肉和白菜蒸出來的包子,鮮嫩多汁,越吃越香。我每次都會蒸好多,晾涼後放冰箱冷凍起來,早上拿出來熱一熱用來當早餐,主食和菜都有瞭,不僅好吃,還十分節省時間。

孩子都愛吃肉包子,不如就多備一些,早餐不發愁,省時又省力。

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白菜鮮肉包子

主要食材:前腿肉、大白菜

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詳細制作步驟

1.大白菜切細絲,撒鹽拌勻,約15分鐘左右就可逼出多餘的水分。

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2.前腿肉切成小塊,放料理機中打成肉餡,我的料理機比較小,分兩次打成肉餡。

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3.豬肉餡裡放蔥花、薑末、蠔油、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、白糖、鹽、雞蛋。

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4.朝一個方向攪拌均勻,並使其上勁。

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5.大白菜攥去多餘的水分,切成碎丁。

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6.最後將大白菜和豬肉餡拌在一起,充分攪拌均勻即可。

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7.發面很簡單,簡單說下步驟:面粉裡放酵母和白糖,加水攪拌成面絮絮,最後揉成光滑的面團。冬天放在暖氣旁邊一個小時後就可以發至2倍大,醒發好的面團輕柔排氣。

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8.面團分成多個大小均勻的面劑子,取其中一個面劑子搟成面皮,放入白菜豬肉餡,收口即可。

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9.把包子放蒸鍋裡,先別著急開火,蓋上鍋蓋餳15分鐘二次醒發,這樣做的包子吃起來更松軟。蒸包子要用大火蒸,大火蒸20分鐘,關火後不要立刻打開鍋蓋,5分鐘後再打開,防止有塌陷回縮的情況。

孩子在傢學習,這主食多備一些,好吃又耐餓,當早餐省時又省力

早起就能吃到熱乎乎的白菜鮮肉包子,真的是太幸福瞭,喚醒活力一整天。

趕緊動手多做一些,用來當早餐省時又省力,挑食的孩子也愛吃。

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小貼士:白菜一定要用鹽殺一下水分,肉餡調好後,再放白菜。開火蒸包子前,要進行二次醒發,蒸出來的包子十分暄軟。還可以放點粉條或者香菇,口感更加豐富哦。

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