蘋果別直接吃瞭,做成糯米餅,香甜軟糯好吃極瞭,孩子連吃三個

蘋果別直接吃瞭,做成糯米餅,香甜軟糯好吃極瞭,孩子連吃三個

【蘋果別直接吃瞭,做成糯米餅,香甜軟糯好吃極瞭,孩子連吃三個】

買瞭一大箱蘋果,每一個都比拳頭大,聞起來有一股清新果香味,吃起來水分足特別甜,一口咬下去能聽到“咔滋”的脆響,很久沒有買到這麼滿意的蘋果瞭,真的沒有辜負我們驅車二十公裡所付出的油錢啊。

雖然直接吃蘋果更過癮,但偶爾來點不一樣的吃法,也可以算作生活中的小驚喜。今天我就分享一道蘋果新吃法,做成糯米餅,外層香脆,內裡糯米軟糯,蘋果香甜,吃一口就忘不掉。

這款糯米餅是看到某平臺的蘋果糯米餅受到的啟發,那款糯米餅是將蘋果和糯米混合在一起,壓成餅煎制而成,做法簡單快捷。而我這款糯米餅要稍微費事一些,但吃起來蘋果更加香甜。

蘋果別直接吃瞭,做成糯米餅,香甜軟糯好吃極瞭,孩子連吃三個

不信,你看看我的成品圖,上圖中是撕開的蘋果糯米餅,裡面的平果餡經過特殊處理,變得更加香甜,具體做法我們來看看吧。

【配料】

糯米粉250g / 清水125g / 蘋果 / 白砂糖 / 玉米淀粉 / 清水 / 黃油

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【步驟】

1、糯米粉加清水揉成面團。這個面團要稍微軟一點,太硬的面團煎起來會更硬,大傢要註意瞭哦。請根據自傢的面粉吸水性來添加清水,這裡的水量僅供參考。

揉好的面團蓋上保鮮膜放在一邊備用。

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2、接下來我們來炒蘋果餡,一個蘋果洗幹凈,去皮之後切成小丁。

3、小鍋加熱,放入一小塊黃油。

4、黃油融化之後,放入蘋果丁翻炒。翻炒的時候要全程小火,蘋果翻炒之後體積會明顯變少。

* 蘋果丁盡量切小一點哦,否則後期包餅的時候會凹凸不平。

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5、加入白砂糖,小碗中加入玉米淀粉和清水,調成芡汁倒入鍋中。繼續翻炒,翻炒至水分炒幹。

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6、翻炒至如下圖的狀態就可以瞭,蘋果丁變軟變小,有點黏稠的感覺。至於甜度可以自己嘗一下味道,如果不夠甜,可以再加一點白砂糖翻炒。

炒好的蘋果餡放在一邊備用。

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7、面團搓成長條,切成小劑子。依次搓圓之後放在案板上。

8、將小劑子搓圓按扁,包入蘋果餡,壓扁即可。

包的時候要小心點,因為蘋果餡不是固體的,會滑來滑去,所以要格外註意哦。

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包好的蘋果糯米餅如下圖,蓋上保鮮膜以免表面幹裂。

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9、電餅鐺預熱,刷一點植物油,將包好的蘋果糯米餅放入電餅鐺,煎至糯米斷生即可。

這款蘋果糯米餅用油不多,不會都變成金黃色,隻要按壓一下可以回彈,不粘筷子就熟瞭。

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做好的蘋果糯米粉要趁熱吃,吃的時候慢點,裡面的蘋果餡非常燙嘴哦。

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傢裡的孩子一口氣吃瞭三個,因為他特別愛吃糯米貨,所以這款蘋果糯米粉非常討他喜歡。

傢人說沒想到蘋果還能這麼吃,炒過的蘋果更加香甜瞭,口感不再脆爽,變得軟糯可口,非常不錯。

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如果你們也喜歡這款蘋果糯米餅,那就趕快試試吧,絕對是不一樣的體驗哦。

好瞭,今天的蘋果糯米餅就分享到這裡,喜歡的朋友給我點贊,轉發哦。

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Published in News by Awesome.

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