在日本東北的青森,發現海鮮的奇特吃法,遊客:花銷不多心滿意足

海鮮蓋飯的起源是漁夫們在船上或碼頭上食用的漁夫飯,之前去過的東京築地市場,也有經營類似海鮮丼的餐廳,是為瞭滿足辛苦早起忙碌的市場魚販的食物。

在東京的築地市場、金澤的近江町市場,都不難找到提供豪華版海鮮飯的小餐廳。

然而,青森的古川市場,是以自己動手制作海鮮蓋飯為亮點喲。

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如何打造自己專屬海鮮蓋飯

古川市場有自己的規矩。

進門先找到案內所,購買“糧票”。

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糧票有1500日元和1000日元面值兩種,成人的話需要1500日元的。

糧票可以撕開使用,方便在各個攤位兌換食材。

看1年前的介紹,這裡的糧票還是1300面值和650面值,而目前因為日本消費稅的增長,糧票價格也水水漲船高。

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同時拿到的還有一個號碼牌,按照號碼牌的數字找到對應店傢兌換米飯。

1枚可兌換到普通飯量(並盛り),加大飯量(大盛り)則要2枚。

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拿到瞭熱騰騰的白飯,就可以在市場的三條通道裡選擇食材瞭。

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普通配料隻需一枚糧票,較高級的如帆立貝一份、金槍魚大腹一片就要兩枚糧票。

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店傢會用筷子把選好的食材很藝術的擺放在白米飯上。

不一會,和小夥伴紛紛選好瞭自己的蓋飯,有鮮蝦、鮭魚卵、金槍魚腹、帆立貝、北極貝、蟹腿。

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因為特別中意某種食材,和小夥伴又追加購買瞭整盒的帆立貝和海膽,購買整盒裝的直接付現金就可以。

帆立貝是1000日元一份,海膽是3000日元一盒。

這個價格在日本國內,也是超級劃算瞭。

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如果不習慣吃生食,還可以選擇市場裡的熟食制品,例如各種漬物、烤魚、炸魚,魚骨味噌或者青森產蜆肉味噌湯等等。

選完食材後就可以自由到休憩所用餐。

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桌上有筷子、醬油、芥末隨意取用,也有熱茶和冰水,全部是自助方式,吃完用完後需要自己清理。

蝦肉厚實鮮甜、帆立貝個頭夠大味道夠好,金槍魚腹油脂豐富口感嫩滑,海膽分量足,味道好。

人均100人民幣,就可以品嘗到津輕海峽特有的海鮮蓋飯,難怪是青森食店第一熱門地呢!

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要說青森的市場有好幾傢,有一傢距離車站更近的,位於站前一棟大樓的地下一層,叫新鮮市場。

這裡有賣海鮮也有賣海產幹貨,像青森產的海苔、海帶、黑蒜、幹帆立貝這裡都能找到,價格也很厚道。

這裡有一半店鋪是新鮮海產,主要供應周圍居民而不是遊客,賣完就休息,不像古川市場那樣主打海鮮蓋飯所以從早到晚都有。

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不過市場內有幾傢食堂很受歡迎,不僅市場內的員工會去消費,也因為價格不錯吸引瞭不少遊客。

一份烤魚定食65元人民幣,一份海鮮蓋飯定食150元人民幣。

還有一傢叫蘋果箱的居酒屋,晚上也有三味線表演。

如果時間充裕,也可以到這裡逛逛,買買伴手禮。

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遊玩攻略

  • 青森魚菜センター 本店 (古川市場)

地址:青森縣青森市古川1-11

營業時間:7:00–16:00

※營業時間因店而異

休館日:星期二;1月1日、2日

人均消費:100人民幣

  • 青森 新鮮市場(アウガ新鮮市場)

地址:青森県青森市新町1丁目3−7 アウガ B1F

營業時間:5:00–18:30

※營業時間因店而異

人均消費:50人民幣

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