收藏 | 悉尼旅行咖啡地圖,為瞭一杯最純正的豆蔻香味

在悉尼,拿到一杯咖啡的等待時間大多比墨爾本短。

常常聽到來澳洲的旅人形容:墨爾本像北京,悉尼像上海。作為最繁華的城市,悉尼的城市節奏自然比墨爾本快。因此,大部分悉尼的咖啡店,都非常在意一杯咖啡出品速度。

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悉尼大多數的咖啡品牌都做自己的咖啡豆烘培。澳洲最大的兩個咖啡豆烘培商:Toby Estate和Campos的旗艦店就坐落在悉尼。

咖啡豆烘培商面向的主要受眾是咖啡店,在悉尼能看到大街小巷的咖啡店都在用這兩個烘培商的咖啡豆。作為來澳洲旅行的旅客,如果對這兩傢品牌的咖啡感興趣,一定要去旗艦店感受。

比起大街小巷都能看到的Toby Estate和Campos,我更想向來澳旅行的旅客們介紹另外幾傢更具特色的咖啡店,比如:悉尼早餐一條街上品牌文化最完整的Paramount:

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和最負盛名的Single O:

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盛產冠軍的咖啡品牌ONA. :

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以及小眾精致的Skittle Lane:

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在這裡值得特別介紹的是Paramount Coffee Project和ONA。

Paramount Coffee Project

如果你是一個咖啡愛好者兼電影愛好者,或是一個偶然來到悉尼想要體驗一下悉尼Brunch文化的旅人,你一定會喜歡上這傢位於悉尼早餐一條街Surry Hills上的Paramount Coffee Project。

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看到宣傳圖片裡咖啡與獨特的金字塔狀派拉蒙山峰相結合,基本證實瞭這一想法,金字塔狀的派拉蒙山峰一直是派拉蒙影業公司的標志。那麼這傢Paramount也不單單隻是一傢咖啡店,它基本上是一間概念成熟的供客人24小時體驗的空間。

Paramount House最初是個劇場,始建於1940年,直到20世紀70年代以前,一直是派拉蒙影業(Paramount Pictures)在悉尼的駐地。

現在的Paramount House由三個部分組成:

Paramount Coffee

Project Golden Age Cinema & Bar

Paramount House Hotel

一天中的上半場可以在第一層咖啡空間Paramount Coffee Project裡度過:Paramount咖啡項目是由派拉蒙公司的Ng Jin、Seven Seeds的Mark Dundon和Reuben Hills的Russell Beard合作建立。他們共同設計瞭一個空間來展示高品質咖啡的各種呈現。館內奶咖、手沖、Batch brew都有,足以滿足絕大多數客人的味蕾。

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下半場可以選擇地下小酒館與小劇院一體的Golden Age Cinema & Bar。

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對於客人來說,不用擔心玩太晚,Paramount樓上也是裝修風格不一的Hotel(酒店)。

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ONA

ONA最初來自於堪培拉,後來因為盛產比賽冠軍漸漸名聲鵲起,2019年悉尼有瞭第一傢ONA的旗艦店。基本上澳洲大型的咖啡比賽,獲獎名單裡總是有大半ONA的身影。如果你是個對咖啡口味嚴苛,且抱著一顆朝聖冠軍咖啡的心,那麼位於Marrickville的ONA一定在你的打卡清單裡。

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不同於大部分咖啡店的奶咖隻有一種espresso base(濃縮)可以選擇, ONA的奶咖通常有3-4種espresso base(濃縮)可以選。客人可以更大程度的感受到不同咖啡豆的奶咖之間的區別。最為驚艷一支奶咖拼配豆是Rasberry Candy, 有非常濃鬱的莓果香,值得一試。

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