番茄牛腩飯!就問你饞不饞

【爆炸好吃!零失敗的番茄土豆牛腩飯!】

【食材】

牛腩約500g、番茄4個去皮切塊、蔥薑蒜切大塊適量、香葉2片、八角2顆、幹辣椒適量;

冰糖約6小顆、料酒1勺、老抽半勺、蠔油1勺、鹽2勺、雞精或雞粉半勺、13香半勺;

【步驟】

1.牛腩焯水去血水撈出備用;

2.炒鍋熱油+冰糖炒出糖色+牛腩翻炒上色;

3.香葉、八角、幹辣椒翻炒,再+蔥薑蒜炒香;

4.番茄+開水燉煮(鑄鐵鍋40分鐘、普通鍋1小時以上、高壓鍋15~20分鐘、電飯煲燉煮模式1小時以上);

5.出鍋前10分鐘+土豆土豆蒸熟即可

番茄牛腩飯!就問你饞不饞

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