帶你瞭解——餃子憑借何種魅力成為春節的吉祥食品

春節吃餃子

吃的是“吉祥如意”

求的是“喜慶團圓”

餃子是一種以面皮包餡、形如半月或元寶形的面食,它是中國北方典型民俗食品。

自古以來,餃子有許多別稱,唐代叫“餃餌”、“水角餌”;宋代稱“角子”、“粉角”;元朝時蒙古族和回族稱“扁食”;清代稱為“餑餑”。

根據史料記載,餃子真正成為春節的吉祥食品,是在明朝中後期以後。春節吃餃子,到底有哪些寓意及說法呢?

帶你瞭解——餃子憑借何種魅力成為春節的吉祥食品

春節吃餃子有許多美好寓意,尤其是在除夕夜的這頓餃子非比尋常

一是因為臘月三十夜的23時至新年正月初一的1時,正好交子時,取“更歲交子”之意,“子”為子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思;

二是人們期望把過去一年所發生的不如意的煩惱事,像吃餃子那樣一塊吃掉,祈求新的一年吉祥如意;

三是吃餃子還有祈求來年早生貴子,全傢人丁興旺,孩子有出息的意思;

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餃子內外兼修,成為春節吉祥物不是一時運氣

一是其形狀像銀元寶,春節吃餃子,象征“新年發大財,元寶滾滾來”之意,寄托著人們“招財進寶”的美好願望。

二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄托人們對新的一年的美好期盼。

三是餃子本身就好吃,民間有“舒服不如躺著,好吃不如餃子”的俗話,至今還被用做一些餃子店、餃子館的廣告詞。

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過春節給人印象,最重要的是三十晚上吃餃子。

一是有聲音,千傢萬戶都要剁肉,很熱鬧,等於是一個節日的奏鳴曲;

二是有形狀,餃子像元寶,這比較吉祥;

三是不管窮的不管富的都吃餃子,你有錢你吃肉餡餃子,我沒錢我吃素餡餃子,可是包起來大傢都一樣,在餃子面前大傢都是人人平等;

四是有趣味,餃子裡放一個小錢,誰吃瞭誰一年吉祥。

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從包餃子到下餃子、盛餃子,還有六大順的說法

第一,剁餡叫歲歲平安,取這個諧音剁碎瞭,歲歲平安。

第二,因為三十晚上,不能蒸東西,不能炒東西,免得爭吵,也是取這個諧音,餃子是煮的。

第三,有的地方管它叫餑餑,餑餑一熟瞭以後就漂起來瞭,勃勃升起,也是個吉利詞。

第四,一旦煮破瞭以後怎麼辦?煮破瞭叫喜開瞭花瞭。

第五,盛出這餃子來叫什麼呢?叫元寶入庫。

第六,大夥一塊分著吃,叫福氣分享。

帶你瞭解——餃子憑借何種魅力成為春節的吉祥食品


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