商業版麻團制作

商業版麻團制作

原料:江米面500克,麻仁50克.砂糖50克.定粉20克,小蘇打20克,冷水350克。

制作:江米面倒入盆內,將淀粉摻在一起,同時放入小蘇打,砂糖,加水200克和成硬的面團,將和好的面團搓條揪成小擠,包入豆沙捏成圓形,均勻的沾上一層麻仁,將油100度左右,下鍋炸至,浮起表面呈金黃色即可出鍋。

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