煮個榨菜肉片面當早午餐,簡單清爽的快手美味

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煮個榨菜肉片面當早午餐,簡單清爽的快手美味

傢裡囤點榨菜,除瞭用來送粥當小菜,還可以演變出許多美味。最近,宅在傢上班,有時早餐與午餐一起吃,用流行的話來說,吃的就是早午餐,這時推薦來一碗簡單快手的榨菜肉片面,爽口脆嫩的榨菜,鮮美嫩滑的豬肉,入口順滑卻帶著嚼勁的面條,清清淡淡的湯水,暖和舒服。

榨菜,我喜歡買小包裝的,易保存,一次一小包。豬肉呢,買回傢,我也習慣用小保鮮袋分裝,每次食用,取一小袋出來解凍,甚是方便。

【食材】面條100g、榨菜80g、豬肉100g、鹽適量

【做法】

1. 準備好榨菜。

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2. 豬肉提前從冰箱取出,用清水浸泡解凍。

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3. 煮開水,加點鹽,下面條,中大火煮熟面條。

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4. 將煮熟的面條撈起放入碗中,原湯中下豬肉,煮熟即撈起放在面上。

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5. 將榨菜也過一下湯水,撈起一起放入面中。

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6. 將面湯倒入碗中,開吃。

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【小五食記】

煮面的時候,為瞭避免煮糊,我們可以加點鹽,面條就會更爽口更有韌性。

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