冬瓜山:長沙人的宵夜盛地,各種美食吃起來!

冬瓜山:長沙人的宵夜盛地,各種美食吃起來!

要說到長沙的夜生活,有解放西路的酒吧,也有冬瓜山的美食。冬瓜山位於長沙書院路附近,也是周邊學生覓食的一個好去處。

冬瓜山:長沙人的宵夜盛地,各種美食吃起來!

一直以來我都很喜歡吃米粉,除瞭傢鄉的邵陽米粉,長沙米粉的味道也深得我心。長沙到處都是粉面館,冬瓜山同樣也有,而且和山上其他店傢傍晚才開始營業不太一樣,粉面館大概在早上10點左右就會開門啦,一直持續到深夜。

冬瓜山:長沙人的宵夜盛地,各種美食吃起來!

長沙米粉的碼,一般分為蓋碼和炒碼,蓋碼指事先炒好的炒,炒碼則是指現點現炒的,後者在口感上會好很多。另外蓋碼飯也是除米飯以外,一種不錯的選擇,炒好的菜品澆在白米飯中,湯汁浸入飯中,有著湘式小炒的味道。

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湖南的鹵菜可以說口味一絕,丹丹熱鹵就是這條街上專做鹵料的店,除瞭一樓小小的空間,二樓也有位置。這傢店最有名的是熱鹵四合一,也是老長沙對於鹵菜最常見的搭配方式,一般來說會選擇兩葷兩素進行組合。鴨腳筋、鹵牛肉、素捆雞、豆皮,選擇這幾樣我喜歡的食材,加入瞭鹵水湯汁和辣椒,攪拌起來,香辣足足!

冬瓜山:長沙人的宵夜盛地,各種美食吃起來!

對於湖南有來說,宵夜又怎麼能少得瞭口味蝦呢?口味蝦的“口味”指的是湖南本地特有的香辣,口味較重,除瞭以小龍蝦做為主要食材外,也會選用蛙肉、花蛤等。其中花蛤是比較常見的一款食材,其成本比較實惠,因此價格也劃算。

冬瓜山:長沙人的宵夜盛地,各種美食吃起來!

冬瓜山最有名的應該是那現點現炸的小香腸瞭,但有一款子蘇桃子薑也同樣有著很高的人氣。子蘇桃子薑應該也算是這條街上的代表性小吃,出品於店傢幸福的味道,新鮮的桃子切片,口感有些冰爽,加入子蘇。其實子蘇對於本地人來說並不會陌生,像是口味蝦在制作時也會加入一些,有著比較明顯的味道,和果然搭配在一起,是不是很有新意呢?

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雖然是在湖南,但新疆的烤羊肉串也是很多本地人的喜歡,深夜大口地吃著烤串,羊肉串的肉質肥瘦相間,口感不錯!

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我是天使美食探店,一直在路上尋覓各地美食的女生!圖文由本人原創,每一張圖均是我一個人走遍一座座不同的城市、覓食一道道不一樣的美食,一張一張拍出來的!原創不易,未經允許禁止搬運轉載,敬請尊重原創作者!

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