“長沙特色”的刀削面,這個味道不能錯過!白粒丸是回憶裡的味道!

刀削面其實是山西地區的特色面食,但是在長沙卻有一傢是很多當地人都知道的,,那就是位於水風井的劉記刀削面。破舊的店面體現著歲月的沉淀,有時候簡陋的小店更能吸引食客前來覓食。

“長沙特色”的刀削面,這個味道不能錯過!白粒丸是回憶裡的味道!

當時打卡這傢店,是做瞭一些功夫前來的,因為湖南衛視的天天向上節目組在這幾年推薦瞭不少本地的小店,這傢就是其中之一。如今物價上漲不少,在門口看到大大的紅底黃字菜單,上面的價格還算比較親民。這裡主要分為三大類,即風味小吃、涼菜、鹵菜。風味小吃主要是長沙本地的特色美食,其中不乏一些能夠飽腹的主食。涼菜和鹵菜也是湖南本地的特色之一,特別是對營業至比較晚的店來說,是必點的選擇喔!

“長沙特色”的刀削面,這個味道不能錯過!白粒丸是回憶裡的味道!

刀削面並不是長沙本地的傳統小吃,它源自於山西,但實際上又有著比較大的名氣。這是因為在長沙有一傢老字號名叫新華樓,裡面匯聚瞭許多風味小吃,其中刀削面就是它們的招牌。據說,開瞭近二十年的劉記刀削面,其老板曾是新華樓裡的老師傅。粗粗且厚實的面,吃起來比較具有嚼勁,上面鋪蓋瞭雜醬,咸香的肉沫放瞭一些,和醬汁一起攪拌很是入味。

“長沙特色”的刀削面,這個味道不能錯過!白粒丸是回憶裡的味道!

這兒還有很多長沙本地風味小吃和涼菜,白粒丸就是很多老長沙人的舊時記憶,劉記的白粒丸份量很足,並結合瞭咸菜湯喔!

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這傢店每天到傍晚時分才開門,一至營業到凌晨,因此來這裡用餐的主要是過來吃晚餐和宵夜的。佈在湖南這兒,涼菜和鹵菜都做得很不錯,特別是鹵菜喲!鹵菜以湖南特色的香辣入味,鹵牛肚來一盤!

“長沙特色”的刀削面,這個味道不能錯過!白粒丸是回憶裡的味道!

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我是天使美食探店,一直在路上尋覓各地美食的女生!圖文由本人原創,每一張圖均是我一個人走遍一座座不同的城市、覓食一道道不一樣的美食,一張一張拍出來的!原創不易,未經允許禁止搬運轉載,敬請尊重原創作者!

#美食戰疫#

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