隻需一款伏特加,按照這些方法在傢也能帥氣調酒,嗨翻天

年輕人對於喝酒也有不同的理解和追求,相比辣口又上頭的白酒,

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調酒帶來的趣味性和豐富口感明顯要更吸引人,而調制出的雞尾酒無論是顏值還是口味上都更勝一籌。

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大多數人對調酒的印象僅停留在吧臺的調酒師手中,

實際上,除開花哨的操作以外,雞尾酒的配方、裝飾等方面完全可以自學,

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隻需要一款伏特加,相應工具和飾品,按照相應的調酒方法去調制,在傢也能帥氣調酒,嗨翻天!

瞭解伏特加

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雖說調酒不算復雜,但對於材料的選擇也是有所考究的,調酒需要用到多種不同的配料,配基酒的純凈度如果不夠,會影響配料混合後的濃度和口感,

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而伏特加雜質極少,口感純凈,是非常適合調酒一種基酒。

1.起源與發展

伏特加源於歐洲,歐洲人喝伏特加也有幾個世紀的歷史瞭,

按照地域來區分,主要分為俄國伏特加和波蘭伏特加兩大品種,包裝多為玻璃瓶,鋁制瓶蓋,有的品牌利用回收玻璃進行酒瓶重造,環保且富有創意。

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1930年,伏特加的配方被帶到瞭美國並建立伏特加酒廠,歐洲伏特加開始走向世界,

除瞭酒種的傳播,在飲用方式上也逐漸改變,大傢嘗試用飲料或淡口味酒混合飲用,伏特加便成為雞尾酒的常用基酒之一。

2.原料及釀造

按照原料區分,伏特加有小麥伏特加、黑麥伏特加和馬鈴薯伏特加三種,

雖然伏特加能夠從多種不同原料中蒸餾得到,但越是單一的原料所釀造出的伏特加品質越好。

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伏特加是一種蒸餾酒,通過對谷物或者馬鈴薯進行,蒸餾制成75°以上的酒精,再用蒸餾水將酒精度淡化,

為瞭保證酒質的純凈澄澈,最後還會經過活性炭過濾,所以,伏特加幾乎沒有雜質,純度很高。

3.口感鑒賞

通過反復蒸餾而來的伏特加很純凈,用來做雞尾酒更能將每種配料的口味真實呈現。

單獨喝伏特加,入口清爽,沒有其他酒種的苦、澀味道,也沒有刺鼻的酒精味,但它烈性高,如火般濃烈,喝下去會有一種火辣辣的刺激感。

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不同原料制作的伏特加口感略有區別,小麥伏特加口感柔軟平滑,

黑麥制作的伏特加口感則更為強勁,而馬鈴薯伏特加是奶油質感,總體來說伏特加口味兇烈,也是世界八大烈酒之一。

調酒的準備工作

調酒講究操作、配方、杯具、材料和裝飾,並不是簡單地將各種配料混合就可以,

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前面講的基酒伏特加,隻是雞尾酒的一部分,要調出一杯口感豐富、外觀洋氣的雞尾酒,各種工具和飾品都要準備充分才行。

1.工具

大傢去喝酒可能都看到調酒師面前會有很多瓶瓶罐罐,看起來要買很多工具的樣子,

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其實裡面大多數是各種精致漂亮的玻璃酒瓶和飲料,也有開酒器、刀具等基本工具,除此之外,還有幾件必備工具要準備。

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調酒必備的幾件工具分別有:用於混合酒水配料的搖酒器和調制杯、度量酒水分量的量杯,以及可以攪拌酒水的酒吧匙,有這四件工具就可以開始調酒瞭!

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實在很懵的朋友也可以直接買調酒套裝,一應俱全。

2.飾品

大傢喜歡雞尾酒的原因,除瞭其豐富的口味,大概就是因為其顏值瞭。

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漂亮的雞尾酒會改變人的心情,提升聚會的氛圍,而一杯精致的雞尾酒一定是經過精心裝點的,所以,飾品也是雞尾酒的重要部分。

酒杯對雞尾酒的裝飾效果是非常大的,它是一杯雞尾酒的顏值靈魂,

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一隻漂亮的玻璃杯可以讓酒水在閃光燈下更加通透閃耀,此外,我們還可以利用配料來裝飾雞尾酒,比如檸檬角、菠蘿塊等各種五彩的水果。

調酒方法

做好瞭各種準備,剩下的就是真正的調酒瞭。

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目前世界上能數得出的雞尾酒調制配方多達五千多種,對於初學調酒的人來說簡直眼花繚亂,

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這裡給大傢挑選瞭四種方法,口感或濃烈或清新,男女士都可以找到自己喜歡的口味。

1.變啡為寶

材料:45ml絕對重造伏特加、15ml單糖漿、30ml牛奶、一枚咖啡渣包和少量冰塊兒。

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這種雞尾酒的名字叫“變啡為寶”,咖啡和單糖漿的搭配看似不可思議,但卻能完美融合,“變啡為寶”口感特別,醇厚香濃,驚艷味蕾。

調制方法:

將剩下的咖啡渣用濾紙包起來,放入伏特加中浸泡5分鐘,

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將調味後的伏特加倒入搖酒器,加入單糖漿和牛奶和冰塊兒,充分搖晃混合,然後將酒和冰塊兒倒入酒杯,一杯點燃味蕾神經的“變啡為寶”就完成瞭。

2.能量再生

材料:45ml絕對重造伏特加、紅茶包、25ml橘子醬、25ml檸檬汁、適量冰塊兒。

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酒、紅茶與果味的激情碰撞,酸甜口感,喝一口就讓人上癮的一種口味,口感更為清新爽口,如果聚會上有很少喝酒的女生,這款會更適合她。

調制方法:

伏特加中放入紅茶包浸泡幾分鐘,然後將新鮮橘子皮加糖搗碎,過濾出橘子汁,等待糖充分融化後,和檸檬汁、調味後的伏特加一同攪拌混合,

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就完成瞭這杯“能量再生”,調制的時候淡淡的果香味會讓人神清氣爽。

3.熱力循環

材料:45ml絕對重造伏特加、30ml熱紅酒、90ml薑汁啤酒、青檸角、適量冰塊。

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看配料就感覺是很濃烈的口感,沒錯,這是一杯充滿熱情的雞尾酒,名叫“熱力循環”,淺嘗一口,熱辣感覺就能順著舌尖燃爆全身。

調制方法:

喝剩的熱紅酒中加入少量的辛香料,200毫升熱紅酒配比20g香料,

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然後將熱紅酒、薑汁啤酒、伏特加充分混合,再擠入青檸汁,剩餘的青檸不用扔,丟入酒中就可以。

4.重口能調

材料:45ml絕對重造伏特加、30ml醃酸黃瓜剩下的鹵水、90ml血腥瑪麗、適量冰塊兒。這樣的搭配很重口味,這款雞尾酒的名字也叫“重口能調”,

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雖然配料有些怪異,但調制出來的口感卻十分有吸引力,讓人回味無窮。

調制方法:

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重口能調”的調制方法非常簡單,將伏特加、醃制黃瓜剩下的鹵水、血腥瑪麗還有適量冰塊充分攪拌,倒入玻璃杯以後,別忘瞭用牙簽串三粒酸黃瓜來裝飾一下。

Published in News by Awesome.

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