被總理請進京城的清真餐飲第一樓,到底有什麼看傢菜?

鴻賓樓,京城清真餐飲第一樓,傢裡老爺子堅持來本店吃,開始我還不理解,但是就餐之後,心服口服。

鴻賓樓與很多歷史名人都有交集,1955年,周總理邀請鴻賓樓進京;1963年大文豪郭沫若用餐後即興揮筆題寫藏頭詩一首“鴻雁來時風送暖,賓朋滿座勸加餐 ,樓頭赤幟紅於火,好漢從來不畏難”,為鴻賓樓更添瞭名氣;1983年,浦傑為鴻賓樓題字“珎樓一處名天下,妙藝八方饗鴻賓。”

也難怪,很多老北京吃清真菜,就認這一口。

有些老字號,維持傳統菜肴且適應現代人口味的道路走得並不順利,但是我們一傢幾口就餐,老少都很滿意,的確很難得。

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【位置】

鴻賓樓本店位於展覽館路上,上下三層,門口停車場位置不大,建議從地鐵2號線車公莊站步行過來15分鐘。

【環境】

上下三層樓,每層都有大廳和包間,周末中午大概11:30到不用等位。

環境還不錯,用的餐具也很新,沒有很多老字號那種比較不重視細節的情況。

仔細看看墻面上、牌匾上,可能就是名人字畫或者題詞,讓即使不瞭解這裡的人也能快速感受這裡的名氣。

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【菜品】

紅燒牛尾

當傢招牌菜之一,牛尾不肥,肉很嫩很厚,一起燉的紅蘿卜很軟糯。

牛尾本身稍微一咬就脫骨,牙口不好的人也能敬請享用

味道的調和很適中,酸甜咸做得很平衡。

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醋溜苜蓿

酸酸咸鮮的口感特別開胃。雞蛋非常滑嫩,和羊肉融為一體,特別下飯。

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羊肉串

好大的肉塊,非常瓷實,特別香,嚼起來一點肉筋都沒有,牙口不好的人不會嚼不動,感動~!

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幹燒鰈魚

第一次吃鰈魚,著實很好吃。肉非常新鮮,好大一條,雖然最後一個上的,但是全部給大傢吃光瞭。

澆汁很濃,汁裡有香菇、肉丁、胡蘿卜、柿子椒、菠蘿,口感十分豐富。

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芫爆散丹

什麼是散丹?散丹是羊肚的一部分,芫爆就是用熱油爆炒,以香菜為主要配料的菜。

鴻賓樓選料不錯,切得很厚,胡椒提味,嚼起來也不費事。

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時蔬全素

很傳統的素菜,腰果裹上芝麻糖,香!

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【價位】

價格這裡絕對不算便宜,五個人花瞭900多,比較貴的菜是紅燒牛尾180元、芫爆散丹128元、羊肉串15元一串。

不過很適合一些隆重的場合,例如傢庭聚餐。

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