加一碗面粉,這麼做玉米更好吃,咬一口嘎嘣脆,大人小孩吃不夠

趕上這非常時期,一傢三口宅在傢快一個月沒出門瞭。以前傢裡總是有吃不完的各種零食,而這幾天翻箱倒櫃也找不出可以吃的零食瞭。不隻是孩子,連我和老公也覺得嘴巴閑著特難受,就想吃點啥。

這不,下午閑著無聊,女兒翻瞭翻冰箱,還有一包玉米粒,就突然想吃玉米烙瞭,纏著老公做給她吃。老公這麼一個很少做美食的大男人哪裡會做這個,花瞭兩小時在網上找玉米烙做法,這才開始動手做玉米烙。

加一碗面粉,這麼做玉米更好吃,咬一口嘎嘣脆,大人小孩吃不夠

老公廚藝真是越來越棒,在廚房裡一邊和我聊天一邊搗鼓玉米,沒一會兒就被他搞定瞭。娘倆迫不及待地咬瞭一口,真是又脆又香,太好吃瞭!一大盤一會兒就被一傢三口吃幹幹凈凈。

說實話,要不是在廚房親眼所見,我還不知道做玉米烙是如此簡單。好瞭,與其獨樂樂不如眾樂樂,接下來我還是把整理的玉米烙做法,給大傢分享一下吧!

自制玉米烙

菜肴特點:色澤金黃、味道香甜、口感清爽,可當作零食,宴客也倍有面子。

食材準備: 準備熟玉米粒500克、淀粉1碗、白糖適量

烹飪方法:

1、先將現成的玉米粒淘洗一下瀝水,我這玉米是老早在菜市場買的剝好現成玉米粒,有玉米罐頭也可以用的。

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2、鍋中倒入清水,放入玉米煮3分鐘,撈出之後註意一定要過一遍涼水, 這樣不僅可以幫助增強玉米的黏性,還可以讓玉米吃起來更鮮嫩,這一步非常重要哦!

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3、瀝幹多餘的水分,直到玉米粒半幹之後,倒入碗中,再抓入少量的淀粉撒在裡面,再用筷子調拌均勻,註意讓每一粒玉米粒都一定要裹上淀粉。這樣做出來的玉米烙,不僅容易成型,而且色澤非常好看,口感也更加香脆。

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4、平底鍋或炒鍋加熱後倒入半碗食用油,油溫六成熱後,倒出一半的油。

然後把玉米粒放入鍋中拍平整鋪開進行煎制,先開小火煎4分鐘左右,註意溫度別太高。

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5、然後再把之前倒出去的油再倒入鍋中,繼續煎五分鐘左右,煎成塊狀就可以關火瞭。

然後再將表面撒上適量的白砂糖,好啦!這樣一道簡單又美味的玉米烙就可以開吃嘍!

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小貼士:

1、玉米是熱量很低的一種雜糧,營養尤其豐富,含有豐富的B族維生素、粗纖維、鎂、鋅和鐵等營養元素。常吃可幫助預防貧血,增強體質、降低膽固醇含量,預防三高等。春天瞭,記得適當給傢人吃點這樣的美食。

2、感興趣的還可以在技巧上挑戰一下,玉米烙放一個雞蛋調勻後,裹上面粉,味道也很棒的喲!

3、之所以放兩次油,作用大瞭。第一遍為瞭潤鍋,第二遍是為瞭不粘鍋更香脆成型。

加一碗面粉,這麼做玉米更好吃,咬一口嘎嘣脆,大人小孩吃不夠

好啦!今天的玉米烙做法就給大傢分享到這裡瞭。玉米烙做法這麼簡單容易上手,快來試一試,做給傢人嘗嘗。

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