美容養顏抗疲勞,促進孩子腦部發育,香氣繚繞,吃一口停不下來

文丨娜娃小廚(專註育兒飲食優質原創文章,擁有本文章版權,歡迎轉發分享)

父母之愛子,則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝,在孩子生長發育的黃金期,我是非常看重寶寶的飲食的,研究適合孩子的食譜是我的享受,在做美食的過程中我自己的身心也能得到放松,學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜,如何通過食物來補充孩子生長發育所需要的營養物質,讓孩子吃得開心,吃得健康。

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清蒸鱸魚

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。鱸魚可補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。今天咱們做一道清蒸鱸魚,既能抗疲勞,也能促進孩子腦部發育,香氣繚繞,吃一口就停不下來!

食材:

淡水鱸魚一條。紅椒一個

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輔料:

蔥白適量。薑適量。蔥花適量。料酒適量。蒸魚豉油適量。鹽適量。胡椒粉適量。花生油適量

做法:

1.首先買來的鱸魚清洗下,把內臟去除,魚鱗要用剪刀去除,表面粘液去凈。鱸魚去腮,去內臟,反復清洗幹凈後在魚身上斜片出花刀。

2.清洗好的鱸魚放入盤中,放入適量的鹽,胡椒粉,料酒,蔥絲,薑片,抹勻醃制一小時入味。

3.把蔥白切絲,薑片切細絲,紅椒切絲,放入盤中備用。

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4.鍋中放入適量的水燒開,醃制好的魚連同醃料一起放入蒸鍋,蒸10分鐘左右。

5.時間到後倒出鱸魚多餘的水份,魚身上放入切好的蔥絲,紅椒絲,薑絲,隨後放入準備好的蒸魚豉油均勻的淋在鱸魚身上。

6.鍋中放入適量的油,等待油溫燒熱,將熱油趁熱澆在魚身和蔥絲上,要聽到滋滋的聲響,蔥香四溢。

7.這道清蒸鱸魚就制作完成瞭,蒸的時間恰到火候,魚肉剛熟,細嫩爽滑,再加上蒸魚豉油的香,吃到嘴裡絕對每一口都是享受。

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娜娜溫馨提示:

1,魚身花刀不可省。魚身的肉最厚,也最不易成熟和入味,如果不開刀,蒸制的時間就要延長,當魚身熟時,其他部位的肉已經老瞭。

2,薑片不要隨便放,刀口處、魚鰓、魚肚內要放幾片薑。

俗話說:“民以食為天。”都說一方水土一方人,華夏大地如此遼闊,自然是有著多種多樣的水土,美食,不再是人們舌尖上的的一時快感,而成為瞭人們對生活的向往,與自然的對話,以及穿梭時空後與創造佳肴的先輩們的溝通橋梁。讓我們一起探索美食,不斷發現、不斷創造、不斷學習,讓孩子健康、快樂的成長吧!

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