西蘭花別炒著吃,加點面粉攪一攪,做成小餅幹,形狀誘人,特別饞

西蘭花和花菜其實都是菜花,而區別在於,花菜是白色的,而西蘭花是綠色的,所以西蘭花又叫“青花菜”,雖然叫法不同,但它們都是是由甘藍演化而成的,並且營養元素也差不多,兩者都含有抗氧化的花青素成分以及維生素胡蘿卜素等人體所需的營養元素,所以生活中花菜及西蘭花都非常受歡迎,基本上我傢都常買著吃。

西蘭花別炒著吃,加點面粉攪一攪,做成小餅幹,形狀誘人,特別饞

西蘭花的做法雖有很多,不過生活中最常見的做法就是清炒西蘭花,這種做法不僅簡單省時,而且也很美味。包括我平時也喜歡清炒吃,不過最近研究瞭一種新吃法,就是把西蘭花剁碎,然後直接加點面粉攪一攪,做成小餅幹,出鍋形狀誘人,特別饞。早上做瞭一盤,傢裡人都饞著說不夠吃,所以大傢別總是把西蘭花炒著吃,也試試這樣做換換風味。具體做法分享如下:

西蘭花別炒著吃,加點面粉攪一攪,做成小餅幹,形狀誘人,特別饞

【食材】西蘭花少許,面粉30克,雞蛋一個,鹽

【制作步驟】

1、將西蘭花的花朵剁碎,然後放入面粉、雞蛋和鹽攪一攪,(如果喜歡吃雞蛋的話可以多放兩個雞蛋,出鍋口感很好吃。)

西蘭花別炒著吃,加點面粉攪一攪,做成小餅幹,形狀誘人,特別饞

2、攪拌成糊糊狀態即可,攪拌的時候如果覺得面團幹的話可以加入少許水,或者再加入幾個雞蛋,這樣面團會稀一些。

西蘭花別炒著吃,加點面粉攪一攪,做成小餅幹,形狀誘人,特別饞

3、然後再放入模具在鍋中,把攪拌好的西蘭花放進去煎一煎,然後在鍋邊放入少許水,蓋上鍋蓋燜一燜。

放水可以使水蒸氣幫助面團熟的更快,同時還能防止鍋燒糊。中途的時候記得翻一面繼續燜。

西蘭花別炒著吃,加點面粉攪一攪,做成小餅幹,形狀誘人,特別饞

4、待鍋中西蘭花餅熟瞭即可取出裝盤,上桌形狀誘人,特好吃。

西蘭花別炒著吃,加點面粉攪一攪,做成小餅幹,形狀誘人,特別饞

【小貼士】

1、沒有模具可以直接攤成餅吃味道也是一樣的喔,不過按照我的方式做,小孩子應該更喜歡。

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