肥牛這樣吃,沒誰瞭,兩種做法可以吃一年?

冬天你們一定少不瞭吃牛肉對不對?牛肉不但味道鮮香醇厚,營養價值也很高,是冬季進補的絕佳食材。

今天就給你們帶來美味的牛肉傢常吃法,一上桌最先光盤,快來學學吧~

肥牛這樣吃,沒誰瞭,兩種做法可以吃一年?

01

番茄肥牛鍋

肥牛除瞭可以涮火鍋,還可以做出很多下飯美味哦,比如番茄肥牛鍋,酸爽濃鬱,好吃到最後連湯汁都不剩,吃一次絕對能留在傢庭常做榜單那種。

隻要會做番茄炒蛋,那拿下這道菜就不在話下,朱莉墻裂建議沒做過的可以試試,不好吃來找我~

肥牛這樣吃,沒誰瞭,兩種做法可以吃一年?

/ 食材準備 /

肥牛這樣吃,沒誰瞭,兩種做法可以吃一年?

番茄········3個

金針菇·······1把

肥牛卷······300克

薑······1塊

蒜·······3瓣

香菜·······少許

生抽·······2勺

料酒·······1勺

鹽······2勺

(以上食材可根據個人口味酌情增減)

1. 番茄底部劃十字,燒一鍋開水,放入番茄燙一下,方便去皮;

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2. 像涮火鍋一樣,用筷子夾肥牛片在沸水中涮,至肥牛卷變色即可;

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3. 番茄切成小塊,金針菇去根部,撕成小塊,薑切絲,蒜拍扁,香菜切小段;

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4. 起鍋熱油,倒入薑絲、蒜瓣煸出香味;

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5. 放入番茄塊,煸炒出紅油;

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6. 加兩碗清水,煮至水沸;

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7. 放入金針菇煮3分鐘,再放焯過水的肥牛卷,加2勺生抽、1勺料酒、1勺鹽調味;

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8. 裝盤後點綴少許香菜,濃鬱誘人的番茄肥牛鍋就做好瞭~

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紅湯汁浸入到肥牛裡,番茄的酸甜口感中和瞭肉的油膩,特別開胃。

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配著米飯吃,忍不住又多吃瞭一碗,減肥這件事,就和番茄一樣,融在肥牛裡好瞭。

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02

蒜泥肥牛

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/ 食材準備 /

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【食材】

肥牛卷1盒/韭黃少許/花生碎/白芝麻適量

小青椒2個/小米辣2個/蔥白小段

香菜少許/薑蒜適量

【調味料】

醋1勺/糖1小勺/生抽1勺

老抽1小勺/料酒1勺/鹽少許

1. 冷水鍋中加入大蔥段,薑片,燒開後加入肥牛卷,倒入1勺料酒,煮熟後撈出。

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2. 取一個小碗依次加入醋,糖,生抽,老抽,切好的小青椒和蔥蒜末,攪一攪。

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3. 裝有肥牛卷的盤子裡加入韭黃段,倒入調好的料汁,撒上白芝麻。

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5. 鍋中加適量的油,燒至八成熱澆淋在肥牛上。

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6. 最後撒上花生碎和香菜,拌勻即可。

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相比起蒜泥白肉,覺得涼拌的肥牛卷吃起來不會膩,還保留瞭原汁原味,操作起來也是極其簡單,短短5分鐘就搞定~

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剩餘的湯汁再蘸著焯熟的蔬菜,吃起來也覺著美味至極瞭!夏天偷懶的妙方,還不趕緊收下?

肥牛這樣吃,沒誰瞭,兩種做法可以吃一年?

這麼簡單的菜,還不趕緊拾掇起來!

就這樣做,給小編都可以吃一年瞭~

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