這種蝦在眾多海鮮中最受食客喜歡,目前隻有野生,逢年過節必備菜

海鮮種類無數,蝦在眾多海鮮品種中深受食客所喜歡。而在諸多的蝦類中,沒有吃過野生斑節蝦,便談不上“吃過蝦”。

這種蝦在眾多海鮮中最受食客喜歡,目前隻有野生,逢年過節必備菜

斑節蝦

野生斑節蝦多見於福建以南地區,東山的斑節蝦更是遠近聞名。東山島海鮮來自沒有受到人為污染的天然漁場,自然生態保持良好,未受現代工業污染,各種浮遊生物和水棲昆蟲類多,使得東山島本港的海鮮多而肥美。

蝦體有橫斑花紋,尾尖為鮮艷的藍色,此蝦有的地方叫虎頭蝦,因為它的身子長得像老虎的斑紋,還有的地方叫九節蝦,一節一節,寓意叫節節高升!斑節蝦也是逢年過節的一道吉利菜。

斑節蝦目前隻有野生的,捕撈地點在東山野生海產的深海捕撈海域,捕撈的海鮮特產能夠保證不受近海的工業污染,是純天然的美味。

這種蝦在眾多海鮮中最受食客喜歡,目前隻有野生,逢年過節必備菜

營養價值

東山斑節蝦蝦殼薄肉大,肉質均勻,細膩,蝦中富含碘、DHA,同時含有豐富的礦物質及鈣、鐵、磷、鎂等元素,人體極易吸收。

且蝦肉中所含的蛋白質占16-20%左右,蝦中含有人體所需的蝦青素,及含有易於人體吸收的不飽和脂肪酸,是極好的蛋白質來源,能增強人體免疫力。

這種蝦在眾多海鮮中最受食客喜歡,目前隻有野生,逢年過節必備菜

烹飪方式

營養豐富+口感鮮美+超高顏值,斑節蝦簡直是吃貨最佳福利!

斑節蝦的做法也多種多樣,蒸、炒、炸、各式做法,都能將蝦的清甜鮮味淋淋盡致的烹飪出來。

這種蝦在眾多海鮮中最受食客喜歡,目前隻有野生,逢年過節必備菜

清蒸斑節蝦

食材:斑節蝦、醬油、白砂糖、油、蔥花和薑絲

做法:

1、斑節蝦從背部剖開,剖成兩半,去掉沙線。蓋上蔥花和薑絲。

2、鍋裡熱油,下醬油,白砂糖調勻後,淋在下背上。水開後入蒸鍋,8分鐘即可。

這種蝦在眾多海鮮中最受食客喜歡,目前隻有野生,逢年過節必備菜

芝士烤斑節蝦

食材:斑節蝦、蔥,鹽,幹白,芝士片,香甜沙拉醬。

做法:

1、將斑節蝦開背,去蝦線,備用;

2、將配料炒制,平底鍋放入黃油,融化後倒入洋蔥並加入幹白炒至收汁;

3、將炒好的配料用勺子填入蝦背,同時蓋上芝士片;

4、烤箱預熱十分鐘200度,放入蝦180度15-20分鐘,即可享用美味的芝士斑節蝦。

這種蝦在眾多海鮮中最受食客喜歡,目前隻有野生,逢年過節必備菜

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