醬牛肉 肉酥 筋軟 味道香 三醬牛肉的秘訣

哈嘍大傢好我是老左,今天給大傢分享一個醬牛肉 肉酥 筋軟 味道香 三醬牛肉的秘訣。

做法:

1,準備好三塊牛腱子肉,用清水浸泡3個小時,泡出牛肉裡面的血水

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2,浸泡好之後瀝幹水分,倒入大約300毫升的醬油,蓋上保鮮膜放入冰箱,浸泡一個晚上

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3,浸泡好之後撈出牛肉放入鍋中,倒入清水沒過牛肉

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4,大火燒開,水開後切去浮沫,改小火慢燉2個半小時

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5,燉上半個小時放入:花椒,八角,桂皮,草果,香葉,陳皮山楂,幹辣椒,甜面醬大約200克,大蔥,洋蔥,生薑,豆腐乳兩塊,在燉煮兩個小時

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6,燉煮制牛肉用筷子輕輕紮透即可關火,再悶30分鐘,自然冷卻

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7,出鍋後裹上保鮮膜犯人古冰箱冷藏5個小時以上

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8,切成薄片非常美味的牛肉就做好瞭

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