戀愛可以慢慢談,奶茶必須馬上喝,宅傢的日子做杯烤奶茶慰勞自己

有一種神奇的美食,它讓人的上癮度不亞於香煙,嘗過以後就很難忘掉,它就是奶茶!我大概是中瞭奶茶的毒瞭,每天不喝一杯就沒有力氣幹活。最近刷手機的時候,“烤奶茶”這個詞熱搜一度引起我的註意,身邊不少朋友也在好奇地問“烤奶茶,難道是要把奶茶放在火上烤嗎?”

所謂“烤奶茶”,其實就是有點炭燒風味、“焦香感”的奶茶,在味道上用“烤”字隻是為瞭更形象、傳神地表述其風味特色,自然不會真的上火烤。烤奶茶和普通奶茶的區別在於,烤奶茶擁有獨特的焦香氣息,滿滿誘惑力。

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將茶葉和白糖混合到在一起,小火炒制金黃色,再倒入牛奶,真的是很超好喝!喜歡甜的就多放點糖!喜歡茶味濃就多放點茶葉!喜歡奶味濃就多放點牛奶!這些材料一共不到10塊錢,簡直太劃算瞭,畢竟外面的奶茶店一杯至少10來塊。今天小姿除瞭做瞭烤奶茶,還順手炸瞭一些波紋薯條,搭配吃,甜咸都有,一點也不膩,當下午茶超級美~

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食材

茶葉30克、白糖2勺、牛奶450ml、土豆1個

做法

1.將紅茶茶葉放入不粘鍋中,小火炒到冒熱氣

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2.再放2勺白糖(甜度按照自己的口味,怕胖也可以換成紅糖)

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3.開小火不停翻炒,直到炒出焦糖色

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4.然後倒1瓶牛奶(全脂的純牛奶口感會更好)

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5.開小火慢慢煮2分鐘(一定要看著鍋,牛奶容易溢鍋)

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6.將奶茶過篩瀝出紅茶後倒入杯子裡(這裡我就偷偷嘗瞭一口!超級好喝!不敢相信牛奶加紅茶味道會這麼神奇!)

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7.有瞭奶茶得再來個香脆的波紋薯條才過癮啊!把土豆切成波浪形,焯水加入適量的鹽,撈出後瀝幹水分晾幹

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8.油燒六成熱,下土豆,改中火炸。一次不要放太多,分幾次來炸

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9.將土豆條炸至金黃即可出鍋,撒上少許椒鹽粉即可

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熱乎乎的喝上一杯,真是超級愜意。再配上剛炸好的薯條,用來招待客人也是非常有面子。

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10塊錢成本就夠3個人喝瞭,比買的實惠多瞭。制作也很簡單省時間,不出10分鐘就能做好一大壺

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可以熱飲,也可以冰鎮以後再喝。隨自己喜好就可以。制作如此簡單,你確定不露一手嗎?

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小貼士

1.炒糖最好用搪瓷鍋或不粘鍋,若是鐵鍋,很容易糊底,有一定的風險,如果真要用,如果是薄底的不銹鋼鍋,就不建議嘗試瞭。

2.茶葉和糖炒出焦糖色之後放些水再慢慢炒,最好再燜個幾分鐘,這樣應該茶味會更濃更香

3.茶葉選紅茶的話煮出來的奶茶顏色會深一些,味道也很好喝,千萬別用發酵茶,什麼鐵觀音、普洱,味道澀澀的

4.牛奶隻要純牛奶都行,也可以用奶粉沖泡,效果是一樣的。

5.煮奶茶全過程無油,無水,煮的時候不要蓋鍋蓋,不喜歡茶葉就用茶包。

6.如果奶鍋較小,沸起來容易溢鍋,所以看見牛奶一旦沸起來就立刻把鍋端起來短暫離火,同時轉小火再把鍋子放回去再煮一會兒就好啦。

7.炸薯條一定要瀝幹水分,不然炸的時候會濺起油花

我是小姿,多平臺認證原創美食作者;每日更新各種美食做法,想看什麼好吃的,就在評論區給小姿留言呦,圖文原創,嚴禁其他媒體私自搬運,必定維權到底!

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