尖椒炒臘肉 色澤鮮艷 臘香鮮美 風味獨特 多謝轉發

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【原料】

臘肉 250克,紅、綠尖辣椒各50克

料酒4克,醬油3克,味精2克,幹辣椒2克,豆豉3克,油70克,雞湯適量。

【制作過程】

(1)將整條臘肉去皮,切成片。紅綠尖辣椒切成段。

(2)起鍋放開水將臘肉焯一下,撈出。

( 3 )另起鍋放底油,投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香,放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜10分鐘,收幹汁出盤。

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