疫情期間,酒店行業集體做電商折射瞭什麼?

​這個疫情期間,很多酒店、從業者都開始做起瞭電商:要麼是個人在微信上賣商品,要麼是酒店上線搞食品外賣。

概括起來,主要賣的有:

個人:

1、食品:什麼雞呀鴨呀豬肉呀;

2、水果:主要是芒果、蘋果;

3、防疫用品如口罩、體溫槍;

4、其它日用品。

疫情期間,酒店行業集體做電商折射瞭什麼?

酒店企業:

主要是上線賣食品:

1、有單體酒店賣包子;

2、有連鎖酒店賣生鮮、蔬菜、肉類。

疫情期間,酒店行業集體做電商折射瞭什麼?

有意思的是,好幾傢大型頂級國際連鎖酒店也搞起來瞭外賣!

說實話,在眼下的環境下,本土的、單體的酒店搞外賣,似乎不會招致什麼“非議”;但國際大牌酒店也搞外賣,似乎給人感覺有點“掉價”!

疫情期間,酒店行業集體做電商折射瞭什麼?

其實,在饑餓面前,誰也顧不瞭“面子”瞭,能賣點什麼就賣點什麼吧,“矜持”隻能招致繼續挨餓!肚皮比臉皮重要!至於成本、效果就不在此討論瞭。

疫情期間,酒店行業集體做電商折射瞭什麼?

但是,這種現象折射瞭什麼?竊以為:

1、大傢都知道酒店業是脆弱的行業,但脆弱到什麼地步,恐怕認識不夠;哪怕是經歷過2003年非典的人,後來也都不在意瞭!

2、酒店業以現場體驗為主,因為我們不可能把客房搬到網上給客人住。這個性質決定我們主要在線下運作。因此平時不搞電商似乎是合情合理的;

3、酒店業隻有食品可以移動銷售,在疫情來臨時也隻有餐飲才有需求,故風險來臨時隻能搞食品外賣臨時擋一擋,其它產品也隻好“舉手投降”;

疫情期間,酒店行業集體做電商折射瞭什麼?

4、縱觀所有酒店,凡是沒有餐飲的,碰到這樣的災難,都隻好關門閉戶,等候黎明;若臨時另起爐灶搞食品外賣,一來條件不具備,二來消費者可能不認可;

5、在災難面前,酒店沒有什麼本土與國際的差別;沒有什麼連鎖與單體的差別;沒有什麼高端與低端的差別!統統一鍋端,誰都擋不住!

疫情期間,酒店行業集體做電商折射瞭什麼?

認清瞭以上幾個問題,我們可能要這樣來防范:

1、隻要是開酒店的,一定要搞個餐飲出品品牌出來。這個出品可以很小,譬如一個鮮肉包子、一盤餃子!本人在上月“禁足”不久,就把平時下廚的技術“研發”瞭一下,親自制作瞭“炸皮豬肉”,命名為“曾太客傢炸皮豬肉”。顧客反映還是不錯的,呵呵!

疫情期間,酒店行業集體做電商折射瞭什麼?

2、出品要註意口碑的培養。就是要好吃,吃瞭還要再吃!這樣一旦發生瞭疫情類似的情況,大傢還是會買的,這時通過線上搞外賣,水到渠成,毫不費力!

3、往後,線上線下的銷售,要長期展開,密切結合!這個是要敲黑板的!

疫情期間,酒店行業集體做電商折射瞭什麼?

結語:

無論何時,酒店的特色、口碑決定酒店能走多遠!

葛亮文旅策劃,想您未想,想您所想!

酒店營銷策劃、管理課程培訓,敬請咨詢!

溫馨提示:

如果留言沒有在24小時內得到及時答復,系統就會提醒自動過時,這樣是回復不瞭的。請有咨詢的盆友,麻煩您留下電話,這樣就不怕留言過期瞭!

Published in News by Awesome.

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *