為什麼西方國傢不炒菜隻有中國炒?不是懶,而是這幾個原因

中國在吃的方面可謂是獨樹一幟的,不光有享譽世界的八大菜系,連烹飪手段也是多種多樣,酸甜苦辣樣樣盡有,其中最常用的一種方式就是炒。這種方式非常簡單,而且做出來的菜也是下飯好菜。但在西方國傢我們幾乎看不到炒菜的身影,為什麼西方國傢不炒菜,隻有中國炒?

為什麼西方國傢不炒菜隻有中國炒?不是懶,而是這幾個原因

首先炒菜是在食物不匱乏的情況下才有的,而古代西方的食物匱乏,為瞭保證所需要的熱量,所以就要更好的節約食材,中國的古人反而不用著急,在閑暇之餘研究出結果炒菜的做法,為瞭吃著更香。久而久之,中國人炒菜,外國人不炒的情況就發生瞭。

為什麼西方國傢不炒菜隻有中國炒?不是懶,而是這幾個原因

中國的歷史比較悠久,早在很久以前的炎黃時期,神農族就已經是嘗百草親身試毒,以此來分辨各種藥材,也就由於這個原因,我們國傢才能探索出各類美食的通道,而當時的西方可沒有這樣的歷史。所以我們的日常生活方面要領先於西方國傢,再加上咱國傢和那些西方國傢有著很大的文化差異,這也就導致瞭他們的口味沒有咱們的那麼精細,自然也就不擅長炒菜瞭。

為什麼西方國傢不炒菜隻有中國炒?不是懶,而是這幾個原因

還有就是西方人的主食就是面包,而配合面包下飯的菜,當然是各種煎牛排之類的,而中國人的主食則是以各種面食、米飯為主,一邊吃著饅頭或者米飯,一邊嚼著烤肉片,這顯然不合適。

為什麼西方國傢不炒菜隻有中國炒?不是懶,而是這幾個原因

大傢應該瞭解,西方人最早的時候以遊牧民族為主,主食材就是以牛肉為主的各種肉類,所以烤顯得更為方便,也沒有什麼能炒的東西,再加上炒菜離不開植物油,而西方多是橄欖油,橄欖油是不適合炒菜的,沸點低,煙味大,還容易有特殊的氣味。所以也就體會不出炒菜中的美味咯。

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